龍城冰室

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龍城冰室的香辣脆炸雞脾和蝦多士四十七元便吃到這個套餐, 包熱飲, 真是超值。首先, 他們的香辣脆炸雞脾比一般的炸脾有心思, 通常炸脾都是原味, 但加了香辣之後, 比原味更勝一籌。難得的是香辣脆炸雞脾做到外脆內嫩、味道香辣但不過嗆, 是一道名乎其實的美味小食。作為下酒菜定係聚會小食都非常受歡迎, 所以這是我的下午茶精選。難得的是吃起來一點也不油膩, 雞皮又香又脆口, 雞肉juicy又嫩滑, textbook級別。想不到我樓下的街坊茶餐廳的出品都那麼好, 真是相逢恨晚。即炸即食真是人間美味, 可以搭配我喜愛嘅沾醬, 例如沙律醬和辣醬, 更添風味。或者單吃, 原汁原味都相當不錯。再配上另一款炸物: 蝦多士, 吃完都不覺得熱氣, 因為炸得很好, 炸的過程中多餘的油脂都排走, 並不殘留在食物中, 這就是技術。想不到可以吃到那麼好吃的小食。