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2022-12-02
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今日出去尖沙咀有其他事情要辦，時間趕急，經過亞士厘道見到一間似是酒吧的餐廳，門口的易拉架卻全部是日式午餐定食，款式選擇多元化，似乎幾啱口味，決定試試。進入「焰」，第一眼就見到一個小酒吧，再往內走就是用餐區。酒吧區以紅黑兩色為主調，天花板綴以同色系的花形圖案，用餐區採用相同色系，但牆壁上的花形圖案牆紙就以淡金色為主色。整體室內設計充滿西洋現代風情格調，卻提供多元化、多款式日式料理，明顯是一間和洋式酒吧 fusion日式料理。午市定食款式選擇非常多，總有一款啱口味。每份定食首先送上前菜 / 麵豉湯 / 茶碗蒸。是日的前菜是海蜇拼海帶，明顯是大批入貨的預製品，味道普通、但正常。麵豉湯也是最基本，沒有加入貝類、魚骨或肉類提味的麵豉湯。茶碗蒸較有驚喜，有幾粒蝦肉、入口滑溜，只嫌味道調校得偏甜。照燒牛柳粒配溫泉蛋定食（$98）賣相麻麻，但牛柳粒份量相當多，肯定算抵食 ⋯⋯ 入口就非常失望。溫泉蛋過熟，雞蛋黃做不了流心效果；牛柳粒更差，雖然入口非常鬆軟，但完全欠缺牛肉味，甚至沒有肉味可言。飯粒軟糯，應該是珍珠米種，但照燒汁味道調校得非常非常差，勁鹹勁甜，完全失去照燒汁的精粹。日式咖喱吉列廣島蠔定食（
進入「焰」，第一眼就見到一個小酒吧，再往內走就是用餐區。酒吧區以紅黑兩色為主調，天花板綴以同色系的花形圖案，用餐區採用相同色系，但牆壁上的花形圖案牆紙就以淡金色為主色。整體室內設計充滿西洋現代風情格調，卻提供多元化、多款式日式料理，明顯是一間和洋式酒吧 fusion日式料理。
午市定食款式選擇非常多，總有一款啱口味。
每份定食首先送上前菜 / 麵豉湯 / 茶碗蒸。是日的前菜是海蜇拼海帶，明顯是大批入貨的預製品，味道普通、但正常。麵豉湯也是最基本，沒有加入貝類、魚骨或肉類提味的麵豉湯。茶碗蒸較有驚喜，有幾粒蝦肉、入口滑溜，只嫌味道調校得偏甜。
照燒牛柳粒配溫泉蛋定食（$98）賣相麻麻，但牛柳粒份量相當多，肯定算抵食 ⋯⋯ 入口就非常失望。溫泉蛋過熟，雞蛋黃做不了流心效果；牛柳粒更差，雖然入口非常鬆軟，但完全欠缺牛肉味，甚至沒有肉味可言。飯粒軟糯，應該是珍珠米種，但照燒汁味道調校得非常非常差，勁鹹勁甜，完全失去照燒汁的精粹。
照燒牛柳粒配溫泉蛋定食
$98
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照燒牛柳粒配溫泉蛋定食
$98
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日式咖喱吉列廣島蠔定食
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日式咖喱吉列廣島蠔定食
$108
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牛肉昆布湯烏冬配時令壽司兩件（$128）是味道較為正常的出品。不過，牛肉質素同樣只是一般；至於昆布湯底，味道同樣未見特別，同其他港式料理差不多，一般而已。
牛肉昆布湯烏冬配時令壽司兩件
$128
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以尖沙嘴區來說，每份午餐定食即使原價也相當合理，加上有八五折，而且還有前菜 / 麵豉湯 / 茶碗蒸 / 甜品，實在抵食，本來好難挑剔；但味道又實在相當差 ⋯⋯ 睇返其他食評及照片，晚市主餐牌的出品偏偏又似乎幾吸引。定價亦唔算貴，究竟lunch同 Dinner 是否真係相差咁遠？
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