道頓堀御好燒專門店 (黃埔天地黃埔號) (已結業)

因為可以自己燒覺得好有樂趣，所以見到黃埔新開左間又聚玩下🤪道頓堀雜錦(御好燒) $98御好燒算是比較容易製作，店家上菜時已將所有材料放進大杯中，攪拌好後按提供的指示製作完成。主要心得是要攪拌均勻，這能將空氣打進御好燒中，令質感更鬆軟😉雜錦御好燒的材料不算最豐富，但份量可接受。味道方面主要來自醬料。所以無論你食御好燒或廣島燒，味道都是差不多😅雜錦廣島燒 $118製法和御好燒完全不同，需要更高技巧才能製成一個美觀的廣島燒🤭好處是製作時間比御好燒少很多。廣島燒的材料一開始是分開的，需按店家的指示逐一加在鐵板上製作。材料方面除了基本的椰菜絲、豬肉、炒麵和雞蛋外，亦有一定份量的海鮮粒。因為醬料的原故，味道和雜錦御好燒差不多，但內容更豐富😆個人較喜歡店家的炒麵，煙韌好食，加進炒麵醬油後完全是日本的風味👍🏼牛五花 $58牛肉脂肪較多，切得很薄。醃料帶葱蒜味，醃汁有點過多，令味道偏咸。雖然如此，但仍食到牛肉味，算是不錯。白桃活乳酸梳打 $25白桃味很淡，感覺只像是乳酸味汽水，沒什麼特別。