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2016-10-08
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在黃埔衆多日式拉麵小店、拉麵天王都算是其中一間比較早落户黃埔的日式拉麵店。主打拉麵有黑,白,亦三款湯底。自己自己一向比較喜歡黑蒜湯底拉麵,當然唔可以放過機會。湯底是豬骨湯配以黑蒜油煮成,所以一般比較油膩,可惜豬骨湯味相對比較淡。麵條冇鹼水味,煮得比較腍口。叉燒比較廋及薄,以日本拉麵標準,整體味道,緊緊合格而已、黑蒜湯亦覺得只是巧立名目。幸好配料充足,有椰菜,黑木耳黑絲,葱花及半隻溫泉蛋。反而隻溫泉蛋煮得不錯。
主打拉麵有黑,白,亦三款湯底。自己自己一向比較喜歡黑蒜湯底拉麵,當然唔可以放過機會。湯底是豬骨湯配以黑蒜油煮成,所以一般比較油膩,可惜豬骨湯味相對比較淡。麵條冇鹼水味,煮得比較腍口。叉燒比較廋及薄,以日本拉麵標準,整體味道,緊緊合格而已、黑蒜湯亦覺得只是巧立名目。幸好配料充足,有椰菜,黑木耳黑絲,葱花及半隻溫泉蛋。反而隻溫泉蛋煮得不錯。
黑蒜湯拉麵
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