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港鐵黃埔站 A 出口, 步行約2分鐘; 德民大廈入口對面 繼續閱讀
所有分店 (1)
電話號碼
26270766
開飯介紹
提供4款拉麵,分別是白天王、赤天王、黑天王和定期轉款式的限定天王。湯底不會過咸,而且價錢比其他拉麵便宜。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 22:00
*最後點餐時間:21:30
付款方式
AlipayHK 支付寶 現金
座位數目
25
其他資料
餐廳運作模式 - B類
加一服務費
當面支付
食評 (411)
等級4 2021-09-28
493 瀏覽
入左關注組裡面有間日日都會提既舖頭就係紅磡既泓一果次其實本來係想去食泓一既但夜晚七點幾去到都好多人排隊自己又趕時間等得太耐頂唔住就轉左去附近另一間拉麵天王舖頭係德民街橫街門口唔算太起眼都係日式木制趟門呢間最主要因為佢係黃店相傳係武肺初期講到明話唔接待支那人亦都有派水果晚我地排唔到泓一入到黎係一個食客都無無係關注組吹奏真係係差天共地舖頭入有長bar檯亦都有二人同四人檯我地坐角落頭位就幾闊落三張二人檯隔開左兩邊坐而店入面見到有位女侍應同兩位香港廚師味道應該係好傳統分唔同顏色既天王好似藍色連鎖店差唔多咁玩亦都有每日限量既沾麵價錢由75-105不等可以揀口味但其實正常都係想試下拉麵店自己既特色好多年前沾麵開始傳入香港香港人都唔係幾識乜野係沾麵就用呢d四格既圖示黎表達沾麵既食法先黎既黑天王跟半隻蛋我自己就覺得真係好豚王feel咁我就當然係要沾麵寫話係豚骨魚介湯都算濃味道好正常麵就應該唔係自己整但都算有咬口三塊叉燒隻蛋都算靚仔整體黎講都ok既紅磡黎講好過aeon入面間誠拉麵好多果間之前食過真係世界級垃圾個湯稀到痴左線最後食完麵會見到碗底印左香港兩字好有心思我就唔係食家但係香港都食過唔少開始會覺得好多九開拉麵店既拉麵好似即食麵咁好多呢d垃圾都賣到七八十呢間唔係過江龍香港師傅麵亦都唔係自己手造只係做街坊生意價位黎講中等口痕食下支持下無妨 繼續閱讀
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等級4 2022-01-21
6 瀏覽
這間拉麵店已是我在很早期收藏了的一間餐廳,今次平日的晚上終於有機會來用餐了。舖頭在大街邊有幾間食肆的橫巷內,舖裡比想像中細,基本上一眼就看完。程長型的店鋪以近門口的前半部份用作開放式廚房,看到師傅們忙碌地製作食物,而廚房出面有些比較窄的吧檯座位,想要大少少的空間就可以選一般的檯凳座位,亦不算坐得很舒服但起碼檯的長度會深一些。看到黑天王($85)就立即吸引了我。初次到來,我們因不清楚此店食物的狀況,例如麵究竟是粗還是幼、拉麵的基本配料有甚麼等等,令我們有點困惑。店員留意到我們的疑問,主動過來向我們提供協助。除了麵選了硬一點之外,其他項目例如濃度均選了普通。食拉麵當然要先飲它的湯底,而這裡的湯底令我喜出望外。上菜時的確聞到很香的黑蒜油味,喝起來味道沒有聞起來那麼濃;但是豬骨湯的味道香濃,不是很鹹的那種,而是有豬骨香、不會濃得搶去所有味道的那種,黑蒜油的角色是輔助帶出豬骨味,兩者互相合作令味道幾夾,把豬骨湯的口味提升了一個層次這裡的拉麵是幼身的,我選的硬麵浸在熱湯裡也很容易吸收湯底,味道濃郁美味帶點爽口質感,在凍凍的天氣下吃起來特別滿足配料方面叉燒切得很薄、有點肥,肉質都是滑的;木耳絲、椰菜增加拉麵的爽脆口感,只是份量偏少;半隻糖心蛋普通,跟其他拉麵店的相比則遜色了,蛋味不突出。另外我們加錢跟配了更多拉麵裡面有包括的配料,味付竹荀和黑木耳各一,每款都是加$7。眼看這兩碗額外加配的配料份量普通,原來碗是很深的,所以配料疊在一起其實是很多的,加一份配料是足夠兩個人分享的。我們二人的拉麵都是黑天王,而麵的硬度點了「硬」和「普通」各一。兩碗同款的拉麵同時上菜,同樣為我們點菜的店員沒有特別解釋哪碗的麵較硬就分別直接在我們面前放下,由於店員顯得熟練,我們也沒有特別詢問我們各自面前那碗是否真的屬於自己的。吃著吃著,家人說麵有點硬,有點難吃得下,我就讓她試試我的麵,她說我的明顯較淋,最後我們自己換回了真正屬於我們的拉麵。離開結帳時,我們跟店員反映一下剛才的情況,希望他們可以多加留意,店員聽到後只有呆了望著我們,沒有說任何話或者給予我們任何反應,令我們覺得很奇怪。正常的反應,不是應該會說他們會多多留意、改善嗎?至少,也應該作出一些跟進反應,但他只是看著我們,那究竟他有沒有接收到訊息幸好今次是我跟家人的拉麵調轉了,我們才自己換回食物,如是朋友就不能做到了,那食物是不是會浪費了?雖然一般人的角度來說拉麵未必會很硬,但是家人本身是不能食太硬的食物,如勉強進食胃部會有幾天不適,因而我們才跟店員反映,而不是我們想要甚麼,卻得不到回應。最初因店員的主動性令我感到服務細心,但臨走時的態度又令我很困惑,希望可以留意一下吧!食物來說是不錯的,湯底有驚喜,亦是我近期食過最出色的湯底。我覺得拉麵份量偏少,男仔應該要直接加底,而加底後需要$100一碗拉麵並不便宜,但想一下或許一碗普通的拉麵比這裡便$10至$20,湯底卻說不出有甚麼特別,那這裡的湯底就是貴$10至$20的精髓所在;因此特別推薦喜歡豬骨湯底的拉麵愛好朋友來試一試 繼續閱讀
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等級3 2022-01-13
24 瀏覽
喺紅磡附近想食拉麵就一定會諗起呢間!價錢以拉麵來講唔貴但係環境都相當唔錯好有日式居酒屋嘅感覺~今次同朋友叫咗碗湯拉麵~吸引到我唔記得影相就已經食左🤣🤣🤣平時食拉麵最驚個湯底太濃好鹹但呢間叫返正常濃度都OK!好欣賞佢哋落單嘅時候可以指定湯嘅濃度,麵嘅軟硬度,要唔要蔥等等😋好細心!不得不提佢哋喺枱面擺嘅芽菜!係任食㗎超級好味!!!大家一定要試吓🤍🤍 繼續閱讀
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等級3 2022-01-10
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位於紅磡巷仔入面嘅一間拉麵店, 位置不多大概容量20人左右,一入到去新聞到好香濃嘅豬骨味, 即刻覺得自己無簡錯。沾麵並盛賣相吸引,叉燒肥瘦相間, 溏心半熟蛋暖暖的, 蛋黃清澈濃稠。 沾麵汁很濃郁, 麵條掛汁,每一啖都好似飲咗好多豬骨精華入肚, 最後仲可以叫店員加清湯, 飲曬麵汁, 好味道一滴都唔想嘥。 繼續閱讀
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等級2 2021-12-08
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拉麵天王是已開業了七年時間的黃店,以往小妹便常有到此光顧,恰巧是日下班後路過黃埔,便想起其舊有味道,於是特意前來回味一番。餐廳是位於內街的小店舖,裝潢上使用了紅色、木系為主元素,再配搭日式擺設、紅燈籠等裝飾,整體甚具日本風味。店內的拉麵恆常款式分別有白天王、赤天王、黑天王三款,而另一款較為特別的限定天王就是指大約每季或每兩季便會推出不同的新款,屬於每日限量售賣的,因而是日我便特意挑選了它。上桌可見其舊時用作盛載拉麵的黑白碗碟,現時已換成黑色燙金圖案,但在其他方面則仍是保留了舊有的風貌。限定天王是次的限定天王是濃厚豚骨魚介沾麵,而份量我選擇了沾麵並盛。沾麵特色就是湯底與麵條是分開盛載的,食用時只需夾起一部分麵再置入沾醬中涮一涮即可享用。其湯底用上經過醃製、曬乾、磨成粉的魚乾再混合豬骨湯製作而成的,飲用時濃厚鹹香,並有著出眾的豬、魚香氣。而麵條特意使用了蛋黃幼麵,有別於一般餐廳選用曲麵製作,由於我選擇了超硬口感,因而食用時是彈牙爽口,煙韌順滑,並帶有湯汁。配料中的叉燒切得薄身,肉質肥瘦均勻,咀嚼口感甘香即化,肉味濃郁。而溏心蛋則製作流心,味道蛋香十足,綿密滑溜。總結而言,店舖裝潢環境富有日系風格,而拉麵方面製作用心,仍然保持著以往的出色質素,絕對是光顧拉麵的好選擇。 繼續閱讀
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