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2020-07-11
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到中環喝咖啡後，我和朋友到尖沙咀麺屋武一吃午餐。上一次我們到尖沙咀途經此地。 我印象中此店是有素食。 可惜，店員告知那天沒有供應。這次我在前一天致電查詢是否有素食。 原來素食拉麵需要預訂才供應。 店員說供應數量很少。走進日式風格的拉麵店。 填補一下往後一整年不能外遊日本的空虛感。 （其實沒有那麼誇張，哈哈！）這裡座位不算多。 平常應該要預訂座位比較穩妥。 然而，星期日的下午，客人還是那麼少，真替小店感到難過。 不知道平日午飯時間會否吸引較多附近上班的人呢？拉麵主要有兩款湯頭。朋友說葷食的拉麵其實也是同樣的配料。 只是湯頭不一樣。 而素食也是湯頭的分別。電話中沒有問我要哪一款湯頭。 我亦忘記了有甚麼味道。餐單上有蔬菜拉麵（$80）和濃厚蔬菜拉麵（$85）。 店員給我前者。 後者註明「數量有限」。 還以為只有後者才需要預訂。前者的湯頭可改成鹽味或醬油味。 而後者則可改成鹽味或辣味。 （原來還有那麼多選擇。 下一次要看著餐單預訂才對。）熬煮湯頭的材料有洋葱、紅蘿蔔、椰菜、玉米、香菇、海帶、蒜頭、薑和馬鈴薯。到店內向店員確定下單時，我要求走掉青葱。 店員說湯頭有蒜頭（其實還有洋葱）。 沒有辦法
到中環喝咖啡後，我和朋友到尖沙咀麺屋武一吃午餐。
上一次我們到尖沙咀途經此地。
我印象中此店是有素食。
可惜，店員告知那天沒有供應。
這次我在前一天致電查詢是否有素食。
原來素食拉麵需要預訂才供應。
店員說供應數量很少。
走進日式風格的拉麵店。
填補一下往後一整年不能外遊日本的空虛感。
（其實沒有那麼誇張，哈哈！）
這裡座位不算多。
平常應該要預訂座位比較穩妥。
然而，星期日的下午，客人還是那麼少，真替小店感到難過。
不知道平日午飯時間會否吸引較多附近上班的人呢？
拉麵主要有兩款湯頭。
朋友說葷食的拉麵其實也是同樣的配料。
只是湯頭不一樣。
而素食也是湯頭的分別。
電話中沒有問我要哪一款湯頭。
我亦忘記了有甚麼味道。
餐單上有蔬菜拉麵（$80）和濃厚蔬菜拉麵（$85）。
店員給我前者。
後者註明「數量有限」。
還以為只有後者才需要預訂。
前者的湯頭可改成鹽味或醬油味。
而後者則可改成鹽味或辣味。
（原來還有那麼多選擇。
下一次要看著餐單預訂才對。）
蔬菜拉麵
$80
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熬煮湯頭的材料有洋葱、紅蘿蔔、椰菜、玉米、香菇、海帶、蒜頭、薑和馬鈴薯。
到店內向店員確定下單時，我要求走掉青葱。
店員說湯頭有蒜頭（其實還有洋葱）。
沒有辦法走掉，當然也便算了。
幸好湯的味道沒有濃郁的五辛味。
應該比其他如香菇、海帶、薑等香濃的味道蓋過。
湯很清澈卻有濃郁的蔬菜味。
拉麵的配料有冬菇、車厘茄、洋葱、菠菜、烤洋葱和玉米筍。
這些洋葱則可以走掉。
所以，我的拉麵配料只有4種。
車厘茄的茄汁很多。
一不小心會從口中噴射出來。
菠菜口感軟滑。
餐單上還有額外配料可添加。
紫菜3片是$10。
下一次我要加紫菜。
蔬菜拉麵
$80
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拉麵不是S狀的那一種。
我是比較喜歡那一種拉麵。
這拉麵口感不糊口。
也不錯的。
另外，此店只收現金。
有加一服務收費。
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