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2024-07-20
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近期好興食椰子雞鍋呢個熱潮其實喺國內已經好耐，近排吹到香港。咁既然熱潮係由國內嚟，梗係要幫襯國內嘅過江龍去咗旺角新世紀廣場四季椰林海南椰子雞，呢個過江龍好巴閉，係全國有60間以上嘅直營店，標榜湯底係四個椰子煲成一鍋湯，一滴水都唔加，今日去見識吓二人餐已經包咗椰子湯底海南文昌雞半隻，活水盆菜，珍饈生菌拼盤同辣文昌雞珍首先食辣雞珍，切到細細粒，係一貫嘅中式麻辣調味，加上墊底切到好幼嘅青瓜絲，清爽好食到雞出場，有半隻，唔算大，文昌雞嘅特點，皮薄，皮下脂肪少，肉質結實，咬落雞肉帶甜味，應該係椰子水嘅功力🤪餐廳準備咗漏斗，計時5分鐘，雞肉就啱啱熟，好細心珍饈生菌拼盤，响香港比較少食到新鮮菌，跟餐廳指示灼3分鐘，口感大都爽身，有啲菌味較濃，但都接受到雪花牛小排，雖然食國內名物椰子雞鍋，但香港人打邊爐又點可以冇肥牛，所以都叫咗個雪花牛小排。上枱有心思，用冰墊底然後鋪上肥牛，分量足，雖然油花唔算勁多，但肉味Ok，夠腍，灼幾秒就食得再加咗碟中山脆鯇魚片，魚片切得薄，又係灼幾秒就食得，爽口冇泥味，點辣椒豉油食最合襯
呢個熱潮其實喺國內已經好耐，
近排吹到香港。咁既然熱潮係由國內嚟，梗係要幫襯國內嘅過江龍
去咗旺角新世紀廣場四季椰林海南椰子雞，呢個過江龍好巴閉，係全國有60間以上嘅直營店，標榜湯底係四個椰子煲成一鍋湯，一滴水都唔加，今日去見識吓
二人餐已經包咗椰子湯底海南文昌雞半隻，活水盆菜，珍饈生菌拼盤同辣文昌雞珍
首先食辣雞珍，切到細細粒，係一貫嘅中式麻辣調味，加上墊底切到好幼嘅青瓜絲，清爽好食
到雞出場，有半隻，唔算大，文昌雞嘅特點，皮薄，皮下脂肪少，肉質結實，咬落雞肉帶甜味，應該係椰子水嘅功力🤪
餐廳準備咗漏斗，計時5分鐘，雞肉就啱啱熟，好細心
珍饈生菌拼盤，响香港比較少食到新鮮菌，跟餐廳指示灼3分鐘，口感大都爽身，有啲菌味較濃，但都接受到
雪花牛小排，雖然食國內名物椰子雞鍋，但香港人打邊爐又點可以冇肥牛，所以都叫咗個雪花牛小排。上枱有心思，用冰墊底然後鋪上肥牛，分量足，雖然油花唔算勁多，但肉味Ok，夠腍，灼幾秒就食得
再加咗碟中山脆鯇魚片，魚片切得薄，又係灼幾秒就食得，爽口冇泥味，點辣椒豉油食最合襯
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