莆田 (The L Place)

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莆田餐廳嘅「鰻魚節」強勢回歸，推出6款招牌鰻魚佳餚，最推薦嘅係招牌「黑金蒜燒鰻魚」。肥美鰻魚用發酵黑蒜秘製，皮色烏黑油亮，慢火燒得入味，蒜香濃郁又帶一絲微甜，每口咬落肉質滑嫩多汁，醬香沿口散開，餘韻悠長，好有層次感，絕對係滋味爆燈！另一款「普寧豆醬焗鰻魚」亦係必試！選用普寧當地經典豆醬慢焗，醬香醇厚，鰻魚肉質結實彈牙，帶啲微微焦香，味道豐富不油膩，每啖都回味無窮。除鰻魚外，推介「一品醉蚶」，鮮甜爽口，入口留香；「芥蘭豆皮」炒得香嫩爽口，搭配得宜；「大白菜燉軟豆腐」選用莆田特製農家豆腐，湯底以大骨熬足8小時，鮮甜濃郁，暖笠笠好滋味。甜品方面，「薄荷枇杷凍」清新酸甜，「桂花陳皮燉雪梨」香氣四溢又滋潤。還有莆田特色的「四喜糕」，傳統風味令人懷念。飲品有有機蔬果汁、榴蓮沙冰，以及福建老酒，每款都對味。特別是福建老酒，味道香醇濃郁，帶有獨特紅曲發酵香氣，散發出淡淡果香同醬香，入口柔和順滑，好似絲綢咁滑落喉，回味甘甜而持久。