影片
更多
2016-05-30
567 瀏覽
想嚐嚐九重鮮很久了，身邊許多朋友都大力推薦，碰巧紅磡開了分店，我便跟男友和另一對情侶相約吃午飯去。同行友人曾光顧大坑店兩次，她說新店裝潢比那邊光鮮亮麗，而且空間感大得多，坐得更舒適。午餐時段供應多款飯麵套餐，可享1小時午市自助沙律吧。如惠顧海鮮塔更可享有8折優惠，比晚市划算得多呢！4款海鮮塔價錢不一，我們選了中價的首爾塔(每位$398)，如兩位享用套餐會以5層塔上的。等待九層塔的時候，先吃點前菜吧。款式挺多的，有泡菜、芽菜、蓮藕、小魚乾、沙律等，非常開胃。3種醬料分别是辣椒醬、柚子豉油和甜酸醬。粥底方面，店員推薦韓式豬手湯，他會先把豬手、年糕、蛤蜊和米放進鍋底，待最後吸收了海鮮精華便可享用美味粥底。大約15分鐘後，天花板的UFO鍋蓋便會自動降落，待溫度計顯示85℃就表示第一層準備好了。第一層是蟶子和象拔蚌，均十分鮮甜，口感爽脆。象拔蚌已切成條狀，方便進食。第二至七層的建議進食時間約為5分鐘，記緊先倒光海鮮精華才取出蒸層。接下來第二層是元貝，體型不算大但頗有鮮味。第三層是海蝦，蝦身細小，卻鮮甜無比！其實光吃已經很美味，喜歡的可蘸點柚子醬油提味。第四層是北寄貝和花尾龍躉，我還是頭一次吃到新
同行友人曾光顧大坑店兩次，她說新店裝潢比那邊光鮮亮麗，而且空間感大得多，坐得更舒適。
午餐時段供應多款飯麵套餐，可享1小時午市自助沙律吧。如惠顧海鮮塔更可享有8折優惠，比晚市划算得多呢！
4款海鮮塔價錢不一，我們選了中價的首爾塔(每位$398)，如兩位享用套餐會以5層塔上的。
等待九層塔的時候，先吃點前菜吧。款式挺多的，有泡菜、芽菜、蓮藕、小魚乾、沙律等，非常開胃。
3種醬料分别是辣椒醬、柚子豉油和甜酸醬。
粥底方面，店員推薦韓式豬手湯，他會先把豬手、年糕、蛤蜊和米放進鍋底，待最後吸收了海鮮精華便可享用美味粥底。
大約15分鐘後，天花板的UFO鍋蓋便會自動降落，待溫度計顯示85℃就表示第一層準備好了。
第一層是蟶子和象拔蚌，均十分鮮甜，口感爽脆。象拔蚌已切成條狀，方便進食。
第二至七層的建議進食時間約為5分鐘，記緊先倒光海鮮精華才取出蒸層。接下來第二層是元貝，體型不算大但頗有鮮味。
第三層是海蝦，蝦身細小，卻鮮甜無比！其實光吃已經很美味，喜歡的可蘸點柚子醬油提味。
第四層是北寄貝和花尾龍躉，我還是頭一次吃到新鮮北寄貝呢！來到我全晚最愛的龍蠆 肉質鮮美嫩滑，富魚油香，那層厚厚的骨膠原才是精髓所在！
第五層是大花蛤，是略為失色的一項，吃了幾隻都有沙 幸好一旁的木瓜味道香甜，像在吃煲湯木瓜哈哈！
第六層是沙巴肉蟹及蝴蝶蚌，肉蟹看起來有神，蟹肉不多而且味道較淡。蝴蝶蚌大大顆，肉爽不過偏鹹，不太喜歡啊......。
鮑魚嫩口彈牙，挺鮮味的。不得不提我最愛的日本番薯 入口粉腍，甜度適中，很想多吃幾件啊！
終於來到最後一層，我們已經吃得捧著肚子了！服務員建議把海螺蘸點柚子醬油吃，味道也挺夾的。我反而對旁邊的日本南瓜、冬瓜和粟米感興趣，全都非常甜美，尤其喜歡香滑軟腍的南瓜！
要將空位留給最底層的海鮮粥底，這次選了服務員大力推介的韓式豬手粥。粥裡材料豐富，有豬手、年糕、蛤蜊，帶有濃濃胡椒香氣~
粥入口綿滑，加入嫩滑豬手和煙韌年糕，配搭有新鮮感。最重要是增添了八層的海鮮精華，讓粥底更為鮮甜可口！吃罷頓時感到全身很暖和。原來份量多得很！！ 我們舀了四碗後還剩下許多粥，最後打包了兩大碗回家給爸爸品嚐。
角落設有洗手盆，吃完可以馬上洗手。
本店還設有廂房，很適合大夥人聚會。建議先訂座，因為這裡也很旺場。
張貼
