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2023-04-24
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以前食拉麵多數係豚骨湯，慢慢越黎越多好似魚湯，雞白湯哩d特別湯底，係中間度既依間日本過江龍，貝汁湯底一令我一試難忘，仲係米芝連一星黎!店內採用落地大玻璃，樓底特高，加上黃燈，環境舒適優雅。🍜貝汁醬油拉麵🍜 $128🍜貝汁鹽味拉麵🍜 $128貝汁湯底用上每日新鮮直送60斤大蜆熬製，不添加味精，入口啖啖鮮味。搭碗醬油或鹽味，鹽味加入白松露油，醬油味則加入黑松露醬，味道更香更有層次。Slow cook chasiu口感超軟熟，三層肉油香豐富👍🏻麵底係直身麵，軟硬適中。依度既小食水準亦相當高，分別叫左京蔥味噌豆腐（$65）同埋鳥皮烏賊揚（$70）。薄脆既外層包住嫩滑水潤既豆腐，味噌醬咸香惹味，同豆腐好夾👍🏻另外一款係用雞皮包住墨魚滑🦑，雞皮即炸起一定係香口好味，咬落去外脆內彈牙，但又唔會好油膩，點埋特調既芥末醬好好食!蘋果汁（$25）大大杯味道係青森蘋果汁既味，紫蘇雙檸洛神花茶（$38）酸甜開胃，加左紫蘇葉味道即時變得清香又特別🫶🏻整體食物水準高，拉麵湯底確係有特色唔係隨便一間拉麵店食到，值得一吃☑️
店內採用落地大玻璃，樓底特高，加上黃燈，環境舒適優雅。
🍜貝汁醬油拉麵🍜 $128
🍜貝汁鹽味拉麵🍜 $128
貝汁湯底用上每日新鮮直送60斤大蜆熬製，不添加味精，入口啖啖鮮味。搭碗醬油或鹽味，鹽味加入白松露油，醬油味則加入黑松露醬，味道更香更有層次。
Slow cook chasiu口感超軟熟，三層肉油香豐富👍🏻麵底係直身麵，軟硬適中。
依度既小食水準亦相當高，分別叫左京蔥味噌豆腐（$65）同埋鳥皮烏賊揚（$70）。
薄脆既外層包住嫩滑水潤既豆腐，味噌醬咸香惹味，同豆腐好夾👍🏻
另外一款係用雞皮包住墨魚滑🦑，雞皮即炸起一定係香口好味，咬落去外脆內彈牙，但又唔會好油膩，點埋特調既芥末醬好好食!
蘋果汁（$25）大大杯味道係青森蘋果汁既味，紫蘇雙檸洛神花茶（$38）酸甜開胃，加左紫蘇葉味道即時變得清香又特別🫶🏻
整體食物水準高，拉麵湯底確係有特色唔係隨便一間拉麵店食到，值得一吃☑️
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