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港鐵尖沙咀/尖東站 K 出口, 步行約1分鐘 繼續閱讀
所有分店 (4)
電話號碼
27358318
營業時間
今日營業
11:00 - 22:30
星期一至日
11:00 - 22:30
付款方式
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其他資料
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食評 (175)
📍金色不如帰 (H Zentre) (尖沙咀)尖沙咀中間道15號H Zentre地舖豬骨魚介湯底既拉麵就食得多,偶爾都想轉下口味,金色不如帰既拉麵正正就係行另一條路線,以大蜆熬製鮮甜既湯頭,俘虜食客既心,亦屢獲東京米芝蓮一星既美譽。 佢亦都係全港首間「牡蠣黃金湯」湯頭拉麵店😍😍而且牡蠣不如歸亦係全新銅鑼灣分店黎嫁!😆😆😇😇今日黎到尖沙咀H Zentre試下呢間過江龍。餐廳門口位置有幾張卡位,燈光幽暗幾有情調,而餐廳內亦有吧枱位比大家選擇。💗💗😄😄牡蠣拉麵🥰呢款蠔拉麵係季節限定架,湯底包括咗蠔,豬骨同魚清湯,而配料都非常豐富,有鮮蠔油,火箭菜,蕃茜,紫洋葱粒等等。湯底味道有濃郁蠔味,醬漬牡蠣口感creamy,而且唔會過咸,更為呢碗拉麵畫龍點睛。😍貝汁鹽味拉麵😋呢款拉麵既配料包括白松露油,牛肝菌醬,京葱,慢煮豚肉等等。拉麵香氣撲鼻,對嗅覺衝擊好大,一上枱已經嗅到貝汁同菌醬既香味。湯底好鮮味,入口清爽,加上白松露同牛肝濃郁既味道,令整個湯頭更有層次感。😌小食方面我地叫咗鳥皮烏賊揚,以雞皮包裹住墨魚滑炸至金黃香脆,墨魚滑亦好彈牙,非常唔錯。另一款我地揀咗磯煮鮑魚小碗飯,鮑魚好冧滑,配上冬菇,荀等等既配菜,令呢餐更完滿!☺️☺️💕💕#金色不如帰 #KonjikiHototogisuHK #米芝蓮一星 #貝汁鹽味拉麵 #60斤大蜆熬製 #金黃色貝汁湯底 #東京殿堂級拉麵 繼續閱讀
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[ 金色不如帰 ]由日本過江到香港嘅拉麵店有唔少,放工嚟到尖沙咀食呢間拉麵店,連續四年(2019至2022年)獲得東京米芝蓮一星🌟殊榮😮✿ 牡蠣拉麵 $128店員推薦咗呢款季節限定新品,湯頭有三重湯底(蠔湯🦪、豬骨清湯🐖、魚清湯🐟)& 鮮蠔油,蠔味濃而不膩,保留海水味但唔會過鹹。醬漬牡蠣🦪嘅蠔味鮮甜濃郁,口感似生蠔咁滑溜。另外,拉麵加入大量蔬菜,如意大利番茜、法國紫洋蔥、火箭菜、蘿蔔苗等,食起來更有層次感。✿ 貝汁醬油拉麵 $128呢款主打拉麵嘅貝汁湯頭同樣有三重湯底(蜆湯🐚、豚骨湯🐖、魚清湯🐟),而且加入牛肝菌碎、牛肝菌油&黑松露醬提鮮。拉麵上枱時已聞到菇香味,湯底微咸帶甜,入口清新。再加埋低溫慢煮豚肉片,係一碗非一般嘅蜆湯拉麵。✿ 脆炸黃金牡蠣卷 $58日本廣島蠔釀入培根&芝士,再用麵包糠煮炸,鬆脆可口,配埋他他醬同樣好味。✿ 烏皮烏賊揚 $70將墨魚打成滑,再用雞皮包住炸。外脆內彈牙,啖啖墨魚粒,充滿口感。總結🫦呢間拉麵店嘅湯底的確有別於香港常見嘅湯底口味。個人幾中意佢嘅牡蠣拉麵,店員話銅鑼灣開咗間「牡蠣不如帰」全新分店,下次要去食!😋✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿金色不如帰 地址:尖沙咀中間道15號 H Zentre地舖 電話:27358318✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿ 繼續閱讀
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等級4 2022-09-16
199 瀏覽
每次喺尖東站出口經過呢間連續3年獲得東京米芝蓮一⭐️型格拉麵店都會想去朝聖下,終於擇日一試!呢間拉麵店主用60斤大蜆熬製嘅貝汁拉麵(鹽味/醬油),兩款一樣用左三重湯底:蜆湯、豬骨、魚清湯但配搭略有不同可以食到兩種獨特而令人舒適嘅香氣,醬油會食到濃郁嘅黑松露味而用白松露油嘅鹽味拉麵就相對較清:✨貝汁醬油拉麵 $128*黑松露醬*牛肝菌粉及牛肝菌油*青蔥*三層肉低温叉燒京蔥💫貝汁鹽味拉麵 $128*白松露油*牛肝菌醬*煙肉碎香草- 翡翠苗、火箭菜、羅勒京蔥三層肉低温叉燒🥢枱上有張圖解指示最佳品嚐方法以相繼品嗜湯頭同配料嘅精心配搭,建議最後品嘗拉麵以同時感受其香氣、味道及多元化的配搭食材,入口帶鮮味,層次豐富,麵質爽滑。另外加咗兩款小食同飲品:🦑鳥皮烏賊揚 $70選用野生墨魚打成滑,用鮮雞皮包著炸,外脆內彈牙、充滿口感~🍗唐揚博多華味鳥 $88特選日本走地鷄「華味鳥」,赤身鷄肉,汁水充足,雞味悠遠。炸至金黃並配上蜜糖芥末醬,食唔停口~🍑白桃焙茶(凍)$38🍇木村梳打汽水 信州巨峰$38整間拉麵店走黑金型格路線,座位寬敞舒適,配上開揚環境,食拉麵都可以好優雅😌 下一次要去銅鑼灣新開分店~牡蠣不如歸朝聖,係全港首間用「牡蠣黃金湯」湯頭嘅拉麵店,聽個名都想像到有幾鮮✨ 繼續閱讀
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等級4 2022-09-15
235 瀏覽
今日行完尖沙咀SOGO, 買完化妝品。就去咗旁邊一間新開嘅商場H Zentre, 搵嘢食。 見到有間日本拉麵店攞咗幾年米芝蓮獎項。 一看店名,原來就係同事介紹話超好食嗰間金色不如歸。最出名嘅就係用60斤大蜆熬製嘅拉麵湯底! 不如歸在銅鑼灣亦開了新分店名為「牡蠣不如歸」,仲有得食全港首間「牡蠣黃金湯」湯頭拉麵店。貝汁鹽味拉麵 $128 (鎮店之寶,必食)蜆肉湯每朝用新鮮60斤大蜆肉熬製,再加入魚湯同豬骨湯。清淡得來,好重蜆肉味。非常鮮味,再飲多兩啖,就飲到少少魚味同豬骨味。拉麵亦採用幼身麵,碗內有2塊豬,低溫叉燒及三層肉。 再加上白松露油、提鮮發揮到極致。 在麵面上加上香菜(翡翠苗,火箭菜及羅勒碎)再加上京蔥 及 超碎嘅煙肉碎。好食到無得彈!我將成碗湯飲晒。貝汁醬油拉麵 $128醬油味比麵濃,無貝汁鹽味拉麵 咁重蜆肉味。 喜歡濃味嘅朋友,必選此拉麵食。 拉麵內同樣有2塊叉燒。包括1塊低溫叉燒,1塊三層肉。此拉麵是落黑松露油及陪青蔥。還加入牛肝菌粉及牛肝菌油,將鮮味提鮮。一口芝士脆豚 $70使用優質豚肉釀入香濃芝士,配上日本直送嘅麵包糠。外皮非常鬆脆香口,外皮點咬都唔會同豬扒分開,緊貼著。 一口豬肉再配上香滑嘅濃厚芝士流心,簡直係邪惡!唐揚博多華味鳥 $88唐揚喺日本意思係炸,特選日本走地雞「華味鳥」,赤身雞肉。雞肉非常先有肉汁,肉質爽滑彈牙。炸到外皮金黃色,再配上跟碟附送嘅芥末醬,再雞味提鮮,味道非常夾。信州巨峰梳打汽水 $38估唔到係整支俾我哋,喺疫情期間更加衛生。飲落有好濃烈嘅巨峰提子味,如加個凍底就無得嘆。 完美嘅一餐。 繼續閱讀
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食左幾日烤魚、打邊爐,突然好掛住清清地既日本菜。今日同同事去左尖沙咀食間過江龍拉麵,聽講仲要系米芝蓮一星。令我期待左成朝,好彩冇令我失望😍。 尖東站一出,行少少就已經到,相當方便。裝修得好精緻,燈光柔和,令到成個氛圍好舒服! ⦁貝汁醬油拉麵 $128入面有成三款湯底(蜆湯、豬骨清湯、魚清湯)合併起來,仲有牛肝菌粉同油、黑松露醬等。枱面上有個教客人點品嚐兩款貝味拉麵,整體味道香濃不膩,麵底仲要係佢地自家製,有種蕎麥面既口感。 ⦁白豚骨拉麵 $115奶白色既湯汁掛滿每一條麵條,味道濃郁,果三層肉層次分明,口感十足唔會黐牙。兩款拉麵對男士黎講份量有點少,而我就岩岩好。 ⦁自家製豚肉煎餃 $70外皮脆卜卜,餡料都幾多,肉質鮮嫩,菜唔會太淋,有咬口同少量肉汁。 ⦁鳥皮烏賊揚 $68尼款好特別,用左墨魚滑釀入透薄既雞皮度,晶瑩剔透既雞皮煎得好香脆,墨魚滑爽滑彈牙。另外仲有個醬汁係芥末配藜麥,味道好夾同好新穎。 ⦁完熟番茄梳打汽水 $38相對起白桃,番茄梳打又特別又好飲。個人力推👍🏻 ⦁白桃焙茶 $38淡淡茶香配上濃濃白桃香味,清得黎又唔會太甜。 同左店長傾左陣計,佢講解左好多佢係日本生活果陣了解到既日本文化。另外佢仲提到銅鑼灣有全港首間「牡蠣黃金湯」湯頭拉麵店,鍾意食蠔既唔好錯過。 繼續閱讀
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