正宗水上人氣鍋專門店 (已結業)

是夜一行三人到旺角品嚐蒸鍋，之前試過另一個名牌的蒸鍋，今晚決定改試這一間連鎖店。店鋪簡潔「企理」，雖然開設在旺區，但座位之間仍感「闊落」。預先訂好座位，甫坐下便點選食材。鍋底選了南瓜豬筒骨粥，然後點選了人氣之選的鑽石蜆和胭脂蚌，只需蒸三分鐘便能帶出箇中鮮甜味道，當然處理過程全由侍應代勞，我們只需聽到嗶嗶響聲，侍應便將蒸好的食材分發給客人，服務一流。接著蒸蟲草花蒸鮮雞，雞嫩多汁，蟲草花及葱段更吸收了精華，不容錯過。再蒸手打四寶丸，只需數分鐘，又蒸出彈牙鮮味的肉丸。再吃個清淡的老少平安及金蒜蒸勝瓜，作為間場休息的美食。跟著便蒸怪味和豚肉，所謂怪味其實是以沙爹味再混雜鹹甜味道，感覺新奇特別，豚肉嫩滑，值得一試。最後壓軸上場的是原籠糯米蒸花蟹，蟹汁完全滲進糯米飯內，飯身粘稠而不硬，帶有花蟹的鮮味，再以蟹膏摻雜米飯，簡直是一絕。當所有蒸物吃畢後，千萬別忘記還有鍋底精華海鮮粥，令我們捧著肚皮離開。