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2022-07-23
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樂鐵板燒位於佐敦偉晴街；經由開飯啦訂座可以獲得八折優惠小青柑茶盞配搭自家沖調蔘茶味甘性涼可以清熱生津時令前菜/時令沙律日本滑豆腐口感滑嫩拌搭涼菜感覺清新；玉子豆腐微甜口感近似玉子燒；薯蓉沙律 混合明太子以及青瓜絲同埋粟米粒口感豐富十八層海膽杯選用四層北海道紫海膽配搭藍鰭吞拿魚拖羅蓉以及北海道立貝同埋松葉蟹肉等其他十四種海鮮刺身創作用料矜貴而且層次豐富火焰海膽甲羅燒 餐廳招牌菜式視覺效果滿分打卡必點；圓錐型和紙頂端點燃以後內藏嘅北海道松葉蟹蓋轉眼瞬間呈現好似魔術表演；蟹蓋混搭蟹肉以及蟹膏配上新鮮紫海膽以及三文魚子同埋黑魚子充滿海洋氣息鐵板原隻斑馬賴尿蝦原隻斑馬賴尿蝦經過鐵板燒煮肉質依然保持厚嫩鮮甜配搭蝦膏醬汁夠哂惹味日本十勝黑豚肉日本十勝黑豚肉由北海道十勝農場飼養然後直送香港；肉質緊緻而且脂肪豐腴配搭荔枝爆珠以及草莓果醬平衡油膩感法式煎鵝肝配時令水果鐵板煎封鵝肝表層焦香酥脆同時油潤軟嫩創新配搭紅酒雪梨以及藍莓爆珠同埋淮山煎餅幾有驚喜創作時令煮食鐵板炒飯簡單配搭椰菜花以及洋蔥同埋蔥花加上隱約黑松露菌香已經足夠吸引燒野菜食咗咁多海鮮同埋肉類當然要食番啲蔬菜先啦特色紙包花膠羊肚菌蜆湯煮食用塑膠
小青柑茶盞配搭自家沖調蔘茶味甘性涼可以清熱生津
時令前菜/時令沙律
日本滑豆腐口感滑嫩拌搭涼菜感覺清新；玉子豆腐微甜口感近似玉子燒；薯蓉沙律 混合明太子以及青瓜絲同埋粟米粒口感豐富
十八層海膽杯
選用四層北海道紫海膽配搭藍鰭吞拿魚拖羅蓉以及北海道立貝同埋松葉蟹肉等其他十四種海鮮刺身創作用料矜貴而且層次豐富
火焰海膽甲羅燒
餐廳招牌菜式視覺效果滿分打卡必點；圓錐型和紙頂端點燃以後內藏嘅北海道松葉蟹蓋轉眼瞬間呈現好似魔術表演；
蟹蓋混搭蟹肉以及蟹膏配上新鮮紫海膽以及三文魚子同埋黑魚子充滿海洋氣息
鐵板原隻斑馬賴尿蝦
原隻斑馬賴尿蝦經過鐵板燒煮肉質依然保持厚嫩鮮甜配搭蝦膏醬汁夠哂惹味
日本十勝黑豚肉
日本十勝黑豚肉由北海道十勝農場飼養然後直送香港；肉質緊緻而且脂肪豐腴配搭荔枝爆珠以及草莓果醬平衡油膩感
法式煎鵝肝配時令水果
鐵板煎封鵝肝表層焦香酥脆同時油潤軟嫩創新配搭紅酒雪梨以及藍莓爆珠同埋淮山煎餅幾有驚喜
創作時令煮食
鐵板炒飯簡單配搭椰菜花以及洋蔥同埋蔥花加上隱約黑松露菌香已經足夠吸引
燒野菜
食咗咁多海鮮同埋肉類當然要食番啲蔬菜先啦
特色紙包花膠羊肚菌蜆湯
煮食用塑膠袋裝滿蜆湯然後加入冬瓜海帶以及花膠花菇同埋羊肚菌熬煮溫熱清甜
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