契爺鮮入圍煮 (已結業)

岩岩岀咗第一份人工，就帶咗爸爸媽媽食好醜，係黃埔嘅<契爺鮮入圍煮>打邊爐，孝順下最愛嘅佢哋💓先講下配料先🤩加拿大象拔蚌十分鮮嫩彈牙，上面仲有魚子醬🥴加拿大象拔蚌刺身呢個料理嘅精髓在於其極致嘅新鮮感同細膩嘅口感。象拔蚌有著脆滑嘅質地，刺身嘅切割手法保留咗鮮味，又能令其質地更顯生動。而當中點綴嘅魚子醬，帶嚟咗一陣陣海洋嘅鹹香氣息，每一顆魚子醬入口時爆開，釋放出的海鮮精華與象拔蚌嘅味道完美融合。呢個菜式既展示咗象拔蚌嘅頂級質感，又透過魚子醬增添咗味道上嘅深度同視覺上嘅吸引，相信能夠滿足對極品海鮮有追求嘅食客們。每一片刺身都猶如藝術品般擺放喺冰涼碎冰之上，確保每一咬都係最佳體驗。加拿大象拔蚌刺身配魚子醬，無疑係一頓盛宴中嘅清新佼佼者，為愛好食客帶來喺味覺同視覺上嘅雙重享受。而沖繩活水飼豚，梅肉香味濃郁，真係好適合放入湯底一齊煮。再追加手打墨魚丸，彈牙有嚼勁，好食到媽咪一舊接一舊😝金菇菜同炸响鈴都係湯底嘅好拍檔，吸晒雞湯嘅精華，增加咗層次同口感💯講番個好食到飛起嘅湯底— 原條大花膠雞，香味濃郁，滋味十足🫶🏻湯底入口滑順，我飲咗兩碟先開始打邊爐😊整體黎講，今餐打邊爐真係豪華又美味。