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2018-03-04
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今天晚上發現中環有新的摩登川菜餐廳開幕,為食的我一定會試試看。這餐廳位於煩囂中環的食廈內。一進入內，彷彿進入了另一地方。餐廳裝修高級雅緻，以銅色和黑色作主調，有著復古摩登的金色吊燈佈置。在夜幕下，餐廳兩旁的落地窗戶把中環的夜境化作背景，美景盡入眼廉。而空間播放著好chill的音樂，在這環境下進餐，真是賞心樂事。陳皮燉檸檬由於喉嚨痛不能試這兒的cocktail了，經理介紹了這特飲給我。這熱飲暖暖的，味道淡雅，入口十分滋潤順喉。除了有檸檬的清香外，還有一份果香。原來是加了grapefruit、 八角和肉桂，怪不得和平曰飲的燉檸檬不一樣。飲了好一會，好像喉嚨無咁痛，真是神奇。由於我們都愛湯羹，所以每人㸃了一款share.墨魚籽玉帶南瓜羮$105橙黃色的南瓜羹上放著粒粒墨魚籽和帶子，賣相十分精美。湯羹稠度適中，帶子十分嫩滑，加上爽爽墨魚籽的點綴，令鮮美的南瓜羹多了一份海鮮的味道，不錯。瑤柱旦白冬茸羹$85這冬茸羹看來淸淡，原來味道十分鮮甜！尤其那瑤柱味十分濃郁，加埋冬瓜茸的口感綿滑，和陣陣上湯的香濃，真的一試難忘。這兒的湯羹真的足料，而且水準十分高。白雲芥末蝦球$225一客有六件，雪白的炸衣十
今天晚上發現中環有新的摩登川菜餐廳開幕,為食的我一定會試試看。這餐廳位於煩囂中環的食廈內。一進入內，彷彿進入了另一地方。餐廳裝修高級雅緻，以銅色和黑色作主調，有著復古摩登的金色吊燈佈置。在夜幕下，餐廳兩旁的落地窗戶把中環的夜境化作背景，美景盡入眼廉。
而空間播放著好chill的音樂，在這環境下進餐，真是賞心樂事。陳皮燉檸檬
由於喉嚨痛不能試這兒的cocktail了，經理介紹了這特飲給我。
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由於我們都愛湯羹，所以每人㸃了一款share.
墨魚籽玉帶南瓜羮$105
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橙黃色的南瓜羹上放著粒粒墨魚籽和帶子，賣相十分精美。湯羹稠度適中，帶子十分嫩滑，加上爽爽墨魚籽的點綴，令鮮美的南瓜羹多了一份海鮮的味道，不錯。
瑤柱旦白冬茸羹$85
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這冬茸羹看來淸淡，原來味道十分鮮甜！尤其那瑤柱味十分濃郁，加埋冬瓜茸的口感綿滑，和陣陣上湯的香濃，真的一試難忘。這兒的湯羹真的足料，而且水準十分高。
白雲芥末蝦球$225
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一客有六件，雪白的炸衣十分鬆化有如雲朵。蝦球超大粒，啖啖蝦肉，口感彈牙。
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薑蜜澳洲m4和牛粒$280
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這道菜用了子薑和辣椒伴和牛粒。
和牛粒肉質軟稔，有咬感，而且十分juicy有肉味。唯蜜糖味較淡，而薑辣味突出，吃罷口腔和喉嚨有一點熱，好一陣川味，正好下飯。
上湯娃娃菜$130
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這盤菜像花一樣的美，娃娃菜爽甜，加上極之鮮美的上湯，估唔到簡單就是美，清淡的菜蔬也可以這樣美味。
四川担担麵$80
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這担担麵的麵條幼身，口感煙韌，而且掛湯力十足。即使點了唔辣，但同樣惹味可口，濃郁的湯底，滿是肉碎、麻醬和花生的香味，這麵真的達到甜、酸、香、麻的平衡境介，認真有水準！
花雕話梅雪糕$55
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這雪糕口味十分獨特，是我們從來也沒有吃過。這一球雪糕口感軟滑，帶一點冰感。每一口雪糕都滿有話梅的味道，酸酸甜甜的，還透出淡淡然的酒香。即使吃得多飽，也不感到膩，輕易ko 哂！正！
酒釀丸子湯圓$60
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這酒釀丸子湯圓甜度剛好，酒釀和桂花比例得宜，啖啖桂花幽香。最驚喜的是丸子不是寡寡的糯米團，而是內有芝麻饀的小湯圓。芝麻餡幾香，湯圓皮薄又滑，配上清香的桂花糖水，不錯。正為我們這晚餐劃上完美的句號。
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