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2023-06-15
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玄鮨 (銅鑼灣)銅鑼灣開平道1號Cubus 7樓超有驚喜嘅omakase😍😍見到呢間評分咁高已經想食好耐💕 呢間餐廳係連續幾年米芝蓮推薦😚所以好期待！好少會咁捨得食咁貴 但係慶祝生日唔緊要啦😛🤤夜晚人均加一後計算價錢係$2750~嗰日試咗好多嘢😚同大家分享下最印象深刻嘅食物啦🤤個價錢絕對對得住個質素架💕1.前菜: 京都湯葉豆漿配丹波黑豆 食到清甜同好香嘅腐皮😗豆味非常濃郁2.靜岡高糖蕃茄&甜粟米🌽雖然外表平凡😍😍但係超有驚喜 第一次食咁甜嘅粟米😋仲要非常爽口多汁，另外番茄都好新鮮，真係試過先知道原來可以同普通嘅分別咁大❤️💥評分：8.5/103.八爪魚白子北海道出產😍第一次食感覺好奇妙好新鮮😂望落好似一個好大舊嘅白色啫喱~感覺好新奇😗食落味道好似雞蛋蛋白咁~而且廚師用左淡淡嘅柚子皮同唔會好辣嘅洋蔥撈埋一齊食感覺好特別，肯定其他oamakase食唔到😋💥評分：8/104.雪碧蠔非常鮮甜😍😍又大隻💕 絕對想再食 最特別嘅係蠔嘅底下有D用雪碧打嘅沙冰，所以感覺更加清新💥評分：9/105. 藍鰭吞拿拖羅 呢個拖羅油花好均勻😋😋廚師只係用左少少岩鹽簡單調味~味道已經好鮮甜😍好好食6.甘鯛立鱗燒呢個
銅鑼灣開平道1號Cubus 7樓
超有驚喜嘅omakase😍😍見到呢間評分咁高已經想食好耐💕 呢間餐廳係連續幾年米芝蓮推薦😚所以好期待！好少會咁捨得食咁貴 但係慶祝生日唔緊要啦😛🤤夜晚人均加一後計算價錢係$2750~嗰日試咗好多嘢😚同大家分享下最印象深刻嘅食物啦🤤個價錢絕對對得住個質素架💕
1.前菜: 京都湯葉豆漿配丹波黑豆
食到清甜同好香嘅腐皮😗豆味非常濃郁
2.靜岡高糖蕃茄&甜粟米🌽
雖然外表平凡😍😍但係超有驚喜 第一次食咁甜嘅粟米😋仲要非常爽口多汁，另外番茄都好新鮮，真係試過先知道原來可以同普通嘅分別咁大❤️
💥評分：8.5/10
3.八爪魚白子
北海道出產😍第一次食感覺好奇妙好新鮮😂望落好似一個好大舊嘅白色啫喱~感覺好新奇😗食落味道好似雞蛋蛋白咁~而且廚師用左淡淡嘅柚子皮同唔會好辣嘅洋蔥撈埋一齊食感覺好特別，肯定其他oamakase食唔到😋
💥評分：8/10
4.雪碧蠔
非常鮮甜😍😍又大隻💕 絕對想再食 最特別嘅係蠔嘅底下有D用雪碧打嘅沙冰，所以感覺更加清新
💥評分：9/10
5. 藍鰭吞拿拖羅
呢個拖羅油花好均勻😋😋廚師只係用左少少岩鹽簡單調味~味道已經好鮮甜😍好好食
6.甘鯛立鱗燒
呢個相信都係呢間omakase嘅招牌菜式之一😍😍廚師安排我地喺刺身環節之後食🤤用左半煎炸處理做到外脆內軟😋而且魚肉好滑😚啲魚油逼曬出黎🥰下次去都想再食呢樣
💥評分：10/10
7.海瞻環節😍
廚師俾咗超多嘅海膽我哋試😍總共有三款~分別係兩款嘅馬糞海膽以及係排行榜上好出名嘅大極尚海膽🥰廚師刻意分開兩款海膽喺綠色同紫色小碗上～兩款同時食就會發現大極尚海膽的確喺口感同味道方面都比普通馬糞海膽優勝😋
最後當然唔少得呢度最誇張嘅北海道根室馬糞海膽手卷😍😍😍海膽同壽司飯比例接近9比1，超級爆炸嘅口感食落去仲會有啖啖回甘，真係直程好似食緊海膽三文治😋😋超滿足，男朋友超級鐘意😍
💥評分：10/10
最後嘅部份就有一碗超濃味嘅魚湯有個魚湯😍好鮮甜😚叫我飲多幾碗都可以😋仲有個生果拼盤有菠蘿、蜜瓜🍈等好甜好好食🥰
💥評分：10/10
💥總性價比:9/10
👍🏻今次食omakase感覺非常完滿😗由頭盤去到最後嘅魚湯每一度都係廚師精神安排😍食物先後次序同種類亦可以因應客人嘅需要而加減🥰做foodie自己揀餐廳就揀得多，有時放心比廚師法辦都係一個唔錯嘅體驗✨💕👍🏻
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