玄鮨 (已結業)

閨蜜同我講佢從來都未食過Omakase，話好想試吓，我就帶佢來到呢間《玄鮨》喺連續幾年獲米芝蓮推介，一於享受吓食返個dinner😋💝晚市商務版壽司廚師發辦 $1580🈶️前菜、壽司、海膽、湯同埋甜品，好豐富。每一道菜都係精心炮製，壽司都係會配搭唔同嘅自家調製嘅醬汁，同材料非常夾，連前菜都用左名貴既食材，好高級👑師傅非常細心介紹每道菜～當日Omakase如下：💝前菜賣相非常精美，簡直係視覺享受😍有鮟鱇魚肝日本貴級食材👑配上蘿蔔蓉同酸汁，口感滑嫩細滑、入口即化。另外是松葉蟹肉豆腐🤤🍣鮫碟魚壽司油脂豐富，肉質緊實爽脆細嫩，配上酸汁再加上少少辣椒，有少許辛口～🍣鰤魚壽司加上有果香醬料，魚肉質肥美～🍣金目鯛壽司肉質細膩，味道鮮美，口感滑身～🍣北海道帆立貝壽司先火炙裙邊再放上肉身，有燒香味層次感～🍣縞鰺壽司比較爽身嘅口感，帶少許油份，配上柚子薑，好香口～🍣黑鯥壽司超高級魚，上面加上柚子胡椒配搭～🍣赤鮭壽司一種非常罕有的高級白身魚，其油脂含量非常豐富，做了火炙效果迫油脂出來，上邊加上紅莓醬配搭，帶酸甜口感～🍣松葉蟹腳壽司先火炙蟹膏，加在蟹腳上～🍣蝦籽壽司火炙牡丹蝦蝦籽，配搭返薑蓉～🍣赤身壽司日本直送吞