輝

營業中

休息中

～輝～原來取自輝師傅自己既名，平實，佢着重突顯頂級食材原味，今日同朋友慕名而來。餐廳優雅，感覺舒服放鬆。一坐低已經見到Omakase 餐牌，好吸引，以用頂級的食材為重點，梗係要試試。前菜三品🔸️鮟鱇魚肝配昆布，甜甜酸酸既汁，開胃清新。🔸️鮑魚，夠腍又彈牙。🔸️螺肉配蘿蔔，夠入味刺身五款金目鯛、帆立貝、黑鯥、蟹🦀同拖羅。刺身肥美夠哂新鮮，個蟹起哂肉，又多蟹膏，食落好幸福呀。壽司兩貫海膽同蟹肉🦀蟹膏壽司，店員提醒要食左海膽，應該係怕如果先食咸香味十足晚蟹膏壽司，會影響再食海膽既鮮甜味道。卷物特色鰻魚玉子卷，裏面鰻魚彈牙juicy，外層更加蛋香十足。燒物兩款A5和牛，烹調時間剛剛好，肉香油香並重。免治雞肉軟骨，裏面既軟骨好咬口，我會將雞肉棒整開幾份，務求點哂啲汁🤣炸物松葉蟹沙律球，外脆內Creamy.吸物&蒸物白白濃濃鮮甜既魚🐟湯，滑滑既茶碗蒸。甜品呢度有好少見到既開心果味😍另外叫左呢串燒都好正，豚肉年糕串，第一次咁食法，原來都幾夾，年糕控必試。特選牛舌🐃就非常軟腍入味。蒲燒鰻魚丼，鰻魚超巨型超肥美，外層香脆，內層厚內Juicy，加鰻魚汁，餸飯一流。呢一層飽飽又好美，滿足。