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2023-05-23
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❤️為左慶祝周年紀念，專燈搵左一間鐵板海鮮餐廳賀一賀! 👏🏼呢到係佐敦既一間隱蔽小店龍亭，連個🚪門口都好隱蔽，要推門入先知入面係點~ 呢到既鐵板燒omakase，🧑🍳廚師就係你門前，可以同師傅有交流。仲有個水流💧小瀑布，環境清幽😄呢到既omakase set 都有好多唔同種類，我地嗌左一個「尊貴二人前套餐」，同其他set 既分別就係有大大隻既🦞澳洲龍蝦！但其實價錢同其他都唔差得遠，都幾抵食👍首先第一道菜係🥗Smoked Salmon Salads 北海道煙三文魚特色沙律，因為有豐富既黑醋所以好酸酸甜甜，沙律菜爽脆，仲有🍍菠蘿、🎣三文魚等第二道菜係🐠Special Assorted Sashimi Platter 精選刺身4點盛，今次既四點分別係海膽、三文魚、帶子、鰹魚。師傅建議魚可以同子薑一齊食。全部都好好鮮甜、新鮮🎣接下來師傅就開始係鐵板上起動，師傅將🍅🥒🥕季節蔬莱野菜，慢慢煎，轉來轉去，反來反去，再慢慢調味😉然後，師傅就開始煎Pan-Fried Seasonal Fish 季節の魚，佢推薦左東🐠星斑柳同埋🐡鱔俾我地每人各一。東星斑柳既外煎得好脆，內面就好滑，可以配碟邊既檸檬黑醋一齊
呢到既omakase set 都有好多唔同種類，我地嗌左一個「尊貴二人前套餐」，同其他set 既分別就係有大大隻既🦞澳洲龍蝦！但其實價錢同其他都唔差得遠，都幾抵食👍
首先第一道菜係🥗Smoked Salmon Salads 北海道煙三文魚特色沙律，因為有豐富既黑醋所以好酸酸甜甜，沙律菜爽脆，仲有🍍菠蘿、🎣三文魚等
第二道菜係🐠Special Assorted Sashimi Platter 精選刺身4點盛，今次既四點分別係海膽、三文魚、帶子、鰹魚。師傅建議魚可以同子薑一齊食。全部都好好鮮甜、新鮮🎣
接下來師傅就開始係鐵板上起動，師傅將🍅🥒🥕季節蔬莱野菜，慢慢煎，轉來轉去，反來反去，再慢慢調味😉
然後，師傅就開始煎Pan-Fried Seasonal Fish 季節の魚，佢推薦左東🐠星斑柳同埋🐡鱔俾我地每人各一。東星斑柳既外煎得好脆，內面就好滑，可以配碟邊既檸檬黑醋一齊食，碟上面仲有啲🌸蝶豆花海鹽製成既泡泡，鐘意濃味啲可以加埋🫧泡泡，好得意架😗
另外我都好鐘意食佢既鱔，魚皮煎至焦脆，魚肉就好有口感。我仲加左側邊既黑炭鹽，更加美味可口😜
我地食緊既同時，🦞師傅就開始準備Australian Lobster 澳洲龍蝦。師傅係席前拆殼起肉烹調，好似睇緊一場廚藝表演一樣。原隻澳洲龍蝦肉質鮮甜爽口，就算唔落鹽都鮮味濃郁。最後就切到一粒粒直接擺係我地隻碟到。師傅介紹可以點碟上面啡色既蝦汁黎配合，夾埋一齊黎食味道更加濃郁😎
之後肉類我地選擇左🥩Thin Sliced Kumamoto A5 Wagyu 熊本縣A5和牛薄燒，同埋牛柳。師傅一路煮既時候，一路將呢塊和牛碌黎碌去好搞笑。呢塊熊本縣A5和牛薄燒，食落口有好豐富既油脂，鮮嫩且入口即化，好難忘。師傅仲介紹碟邊wasabi係自己手磨，同牛好夾。仲有幾大塊香脆蒜片，夾埋一齊食口感豐富😗
食到呢到已經好飽，我於是就用左佢既櫻桃蘿蔔黎清清味蕾再繼續食😜
另外選擇既🥩牛柳，我地一路望住師傅煮同埋切，煮到五成熟左右。估唔到咁厚身既牛柳食落口都可以咁鬆化！份量都好多，食到好飽好飽….
尾二既係🥓🍚Fried Rice with Wagyu 和牛炒飯，炒飯粒粒分明，每粒都充滿和牛香味。好好味。就算好飽，我地都有食哂成碗😌
最後係🥣Miso Soup味噌湯，熱辣辣，好舒服。同埋Dessert 時日甜品🍮
可以選擇紅酒煮雪梨/豆腐雪糕，因為太飽嘅關係，我地都揀咗雪糕🍧
豆腐花雪糕嘅質感係軟綿綿，有別於平時食開嘅雪糕，最有趣上面既馬蹄珍珠 ，好有咬口，第一次咁樣食呢個食法😝
另外，仲叫咗一支鉁鹿川上等大吟釀🍻
呢個周年慶祝餐慢慢食，又望住師傅細心地烹調，真係一個幾好既活動！👏🏼👏🏼
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