鐵板燒雪舟

營業中

休息中

位於銅鑼灣鬧市區，地點方便，環境幽雅寬躺，裝修有格調，員工有禮細心，食材及烹調手法及味道更是值得一讚。首先是新鮮沙律，多士粒蕃茄仔加醋混合吃很開胃。配著濃郁柚子味的日本柚子酒，展開愉快的晚餐。因為座位對正大廚，可以欣賞到新鮮及生猛的食材及感受到烹調時的香味。經過繁複的工序烹調龍蝦及配菜，主角龍蝦終於上枱了，配香草汁吃更突顯龍蝦鮮嫩味！烹調前的鮑魚十分新鮮，很有活力。鐵板燒的鮑魚口感很彈牙，伴碟是鮮甜紅椒，香菇及海葵汁。在預熱的碟子上，吃著口感軟滑的香煎鵝肝。鵝肝下是滿滿油香的翠肉瓜，正。厚切和牛，簡單調味經過熟練的技巧，吃起來充滿肉汁。金黃香脆的方包好看又好味。櫻花蝦炒飯，大量櫻花蝦混合多種配料，味道豐富。飽滿的芽菜炒蔥也絕不遜色。最後甜品靜岡蜜瓜甜入心，實在很完美。