虎鐵鐵板燒

營業中

休息中

今日到銅鑼灣，揀了食鐵板燒，就是澳門逸園中心的虎鐵鐵板燒。餐廳裝修雅緻，充滿日本feel。Menu都有頗多選擇。我要了個主廚推介二人套餐 $2980侍應很快送上前菜，和牛薄燒卷沙律。和牛薄卷著沙律菜後輕燒，帶著和牛的薄香，沙律菜很清爽，為這個鐵板燒二人套餐展開味蕾之旅~蟹肉海膽鬆露溏心蛋，面上鋪有金箔顯得小小的溏心蛋顯得有點貴氣，溏心蛋和著黑鬆露，嫩滑中帶著黑鬆露的香，好特別的一個糖心蛋。原隻鮮活澳洲黑邊大鮑魚，侍應先取鮑魚給客人看一看，鮑魚很大隻，差不多手掌大隻，這麼大隻的鮑魚都是第一次見，還非常新鮮，正不停地扭動，真材實料的。鮑魚厚切，有點口，好香鮑魚味，伴碟有三文魚子、紅綠雞冠草，原來雞冠草是非常好骨膠原的呢，夠健康~活龍蝦配海膽醬，龍蝦肉頗大件，入口帶香，口感帶爽，點上海膽醬，味道更香濃~~，好味~~西班牙黑毛豬，廚師切成一口豬肉，伴碟有燒茄子、南瓜、大啡茹，黑毛豬味道已好濃郁，入口帶爽及感覺到煎的香，不用點岩鹽已好夠味。刺身帶子豆腐鯛魚湯，帶子和著嫩滑的豆腐及濃郁的鯛魚湯，口感嫩滑又鮮味。和牛炒飯，裡面有蛋碎、蔥花、和牛粒……等，食落口感、味道豐富。火焰鐵板梳乎厘雪糕， 就