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港鐵銅鑼灣站 D2 出口 繼續閱讀
電話號碼
21649968
開飯介紹
鐵板燒食材選擇豐富、新鮮、有質素,亦選用不少高級、空運食材。店內設有吧位,可欣賞師傅廚藝、擺盤的功夫,猶如表演一場。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
11:30 - 15:30
17:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 15:30
17:30 - 22:00
公眾假期
11:30 - 18:00
公眾假期前夕
11:30 - 18:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 八達通 AE 銀聯 JCB Apple Pay Google Pay 微信支付
座位數目
40
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
酒精飲品
VIP房
電話訂座
外賣服務
加一服務費
當面支付
有關獎賞計劃
食評 (470)
等級4 2022-06-15
268 瀏覽
疫症未散, 多個月來都少了出街, 今晚約女朋友去食飯, 選擇了她喜愛的鐵板燒.   銅鑼灣近 SOGO,  虎鐵鐵板燒.  店員安排座位, 立即送上兩杯 花茶,  杯上印有 Lucky Good Wish  &  Smile Everyday,   好合心 意, 招呼不俗.我們 點了 兩人鐵板燒套餐.  和牛薄燒卷沙律 , 和牛薄燒卷放在正中, 伴有什錦沙律菜, 溫室蕃茄,  好新鮮, 爽口味甜, 吃得健康,  配胡麻醬, 和牛色澤理想, 薄燒半生熟認真好味,  蟹肉海膽松露糖心蛋蛋殼好薄, 內有糖心蒸蛋.  頂面有金箔海膽,黑松露配蟹肉加糖心蒸蛋,  吃得好刁鑽. 師傅正在準備 活龍蝦 鐵板燒,  細心的將龍蝦頭, 身分開, 再拆肉, 大家慢慢欣賞.活龍蝦 鐵板燒, 正式完成上檯.  龍蝦肉香噴噴, 送給女友 紅玖瑰.  活龍蝦肉厚質嫩, 入口爽及彈牙,   配上海膽醬.  原只鮮活的澳洲黑邊大鮑魚 ,   燒原隻鮮活鮑魚, 新鮮的鮑魚, 在鐵板上仍掙扎, 燒來有點殘忍.   上檯擺設真靚, 正中巨型大 鮑魚, 鮮橙色三文魚籽大大粒,  配上綠色海藻及海苔汁, 這個菜是兩人分嚐, 燒好後厨師切開小件上碟, 你一件我一件, 吃來很鮮美, 肉很清甜. 海鮮味齒甲留香.  這個主菜是三揀一:  日本熊本A5 和牛厚燒 /  日本熊本A5 和牛薄燒 /  西班牙黑毛豬核柳今晚頭盤吃了A5 和牛, 女友選了西班牙黑毛豬核柳.     配香煎野菜和炸蒜片. 豬柳好厚肉, 入口柔軟粉嫩, 肉汁豐富不膩, 入口即化,   肉質腍滑, 香味盡出.  可以比美日本A5 和牛牛肉,  配料有大啡菇, 南瓜,  好鬆軟! 刺身帶子豆腐鯛魚湯  帶子鮮甜, 豆腐滑口, 湯呈奶白色, 十分清甜,  好滿意.       和牛炒飯 本來已很飽, 看見這和牛炒飯好甘香又停不了手和口.   和牛粒和雞蛋粒,   最後餐廳送上一份甜品,  有點新秘感. 店員上前點火.迅速 迷 幻變化,  火熄了甜品出現了.  火焰鐵板疏乎厘雪糕,  疏乎厘有空氣感, 雪糕加入紅豆, 非常好食.食物質素好, 享受了一頓豐富日式鐵板燒,  又上了一課燒烤學藝,   是好滿意的晚餐 ! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2022-06-03
593 瀏覽
今天慶祝週年日,去了去年吃過的高級和式鐵板餐廳吃了餐正野😍😍鮮蝦牛油果沙律牛油果好多好濃郁,蝦肉甜😋😋蟹肉海膽松露蒸蛋新鮮海膽味好出,加上蟹肉和雞蛋是絕配,好味😋又💁🏼‍♀️矜貴😂火焰北寄貝呢個係好新鮮嘅食法,由廚師親自點火,眼見火光熊熊的北寄貝覺得好興奮,直到吃才確定不單好睇還好吃😋燃燒🔥之後濃湯我全部飲光😅北寄貝嫩、爽、好滋味🥰🥰好精緻❗️活鮑魚配蟹肉海苔醬隻鮑魚真係活生生咁燒出嚟,好爽😄滑,好有咬口好有鮑魚味,加上蟹肉醬嘅味道,廚師的功力👍🏻活龍蝦配海膽醬今次幫我哋起埋肉,完全係啖啖肉咁享受😎鮮龍蝦,可以想像到有幾正😍日本熊本A五和牛厚燒和牛配蒜片,香煎南瓜茄子🍆啡菇!厚切和牛好有咬口,肉味濃,肉質嫩,入口即化,無可挑剔!刺身帶子豆腐鯛魚湯呢個真係好鮮甜,魚湯味重,雖然好飽都飲晒。黑松露三文魚子海膽杯炒飯最吸引係滿滿的三文魚子和海膽,所以頂住飽肚仍要吃。鐵板疏乎厘雪糕疏乎厘好有空氣感,加上濃郁嘅雪糕味,完美的句號。🥰全部野都係新鮮好食➕特別➕精緻!攪到埋單雖然要$3000 ,但係我都覺得物有所值👍🏻 繼續閱讀
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今晚約咗好友食飯,好耐冇見,book間日本餐廳食好d,我哋去咗虎鉄鐵板燒!店員好友善,餐廳闊落好乾淨,食得安心!有唔同嘅套餐,每個套餐嘅食物都有多款!我哋揀咗個有A5和牛薄燒的!首先上日本蕃茄沙律,好開胃,加咗酸酸地嘅柚子汁,好特別!煙燻帆立貝好吸晴,金屬碗仔好得意,原來入面唔係食,係菊花瓣嚟,有淡淡嘅菊花香,同時帶嚟嗅覺同味覺嘅享受!帶子好甜!鍾意食蠔嘅我好推介呢個白舞茸蠔鍋,舞茸好香,蠔味好濃郁,蠔肉好飽滿又大隻,煎到有啲脆口,好正!蟹肉海膽松露溏心蛋夠心思,賣相好高貴,有黑松露同金萡,仲有海膽!匈牙利鵝肝油脂豐厚,入口即溶,配上黑醋好夾,最窩心之處係有一片焦糖青檸,食完鵝肝再咬下片青檸,口腔即刻沒有油膩感!今晚主角A5和牛薄燒,㕑師燒嘅時候已經覺得好香!又嫩又充滿牛油香,加埋炸蒜片食真係100分!刺身帶子豆腐鯛魚湯好甜好鮮!壓軸出場有黑松露櫻花蝦炒飯,炒飯粒粒分明唔油膩,又有蛋香,師傅功架十足!甜品有焦糖燉蛋!今晚真係大滿足! 繼續閱讀
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等級4 2022-05-28
358 瀏覽
我覺得最好的減壓活動就是食一餐美食!工作辛苦,是時候獎勵下自己!虎鐵鐵板燒有不同的鐵板燒菜式,今次決定點套餐,可以試到不同的東西!日本蕃茄沙律新鮮的沙律菜,蕃茄好甜,加了柚子汁更清新!蟹肉海膽松露溏心蛋好精緻的溏心蛋,來到時還暖笠笠!鮮甜的海膽加上好香的黑松露,還有食用金箔,感覺更顯矜貴!煙燻帆立貝非常有心思的菜色,首先擺盤非常精美,鐵碗裏面是菊花,帆立貝是用菊花煙燻的,所以帆立貝帶有淡淡的菊花香氣,而旁邊的鐵碗還是熱的,一邊吃一邊會感受到菊花香氣,令人心曠神怡!帆立貝大約七成熟,非常鮮甜!白舞茸蠔鍋非常喜歡吃舞茸,不是經常吃到!特別喜歡舞茸獨有的香氣!熱辣辣的小鍋,三大隻多肉的日本蠔,蠔湯好鮮!匈牙利鵝肝想不到日式料理都有得食鵝肝,鵝肝的份量一點也不少,兩面煎得好香脆,一咬落去溶化在口腔內,整個口腔都是甘香的油脂,非常邪惡,但又很滋味!西班牙黑毛豬柳黑毛豬柳肉質結實不肥膩,口感好彈牙!碟上有喜瑪拉亞山岩鹽給自行調味,加上炸蒜片吃,更有風味!刺身帶子豆腐鯛魚湯魚湯好濃郁,質感厚身,鮮味在口腔徘徊!黑松露櫻花蝦炒飯見到㕑師炒的時候已經好想食,雖然都覺得飽,但實在太香,蛋香加上黑松露香,我們好快就吃完整碗飯!還有又甜又滑的焦糖燉蛋作結,令人非常滿足!絕對是好高質素的鐵板燒! 繼續閱讀
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等級4 2022-05-08
1047 瀏覽
鐵板燒,一聽就是貴價之物,但付起這樣的價格,肯定要有相應的食物味道和服務,才會覺得不往此行。鐵板燒常以套餐為主,賣相及擺盤以精緻見稱,我們2人點了一客特色套餐,食物琳瑯滿目,有沙律,主菜及甜品等......沙律是一客日本蕃茄沙律配以黑醋汁,清甜爽口的沙律菜及蕃茄仔混以酸酸的黑醋汁,整道菜酸酸甜甜十分配胃,以打開整個鐵板燒套餐之門的靈魂菜式。菊花煙薰帆立貝,兩大粒帆立貝於鐵板上煎香後,放進菊花罐裏薰陶,每一口帆立貝帶有淡淡的菊花味道,聞起來十分提神,舒解一天工作的疲倦,配以一小杯菊花味的甜品,清理口腔中帆立貝的油份。而日本白舞茸蠔鍋,是以白舞茸及日本蠔餚制而成的精華,富有牛油味及帶點淡淡白舞茸及日本蠔的味道,蠔新鮮肥美,吸收了湯的白舞茸精華,味道較為有層次感。再來是一客青蘋果鵝肝,厚切的鵝肝,師傅先把2側煎封邊鎖住鵝肝油份,再前後兩面輕煎,鵝肝味濃郁,入口即化,青蘋果減輕鵝肝的油膩感,使口腔留下青蘋果的幽香。另一道靈魂之菜A5和牛薄燒,五成熟的和牛片,肥瘦均勻,富有牛肉汁,牛肉吸收了濃濃的蒜香,味道十分配搭。黑毛豬柳,每一粒黑毛豬柳彈牙及帶點兒肥邊的口感,肉質嫩滑多汁。帶子豆腐鯛魚湯,湯配點芫茜,僻除魚鯹味,配以幼滑的豆腐及菇類,使整道菜十分有營養價值。而黑松露櫻花蝦炒飯,炒飯以冷飯來炒,配以雞蛋,櫻花蝦及黑松露,飯炒至乾身脆口,櫻花蝦味濃郁。雖然甜品只是一個點綴,但焦糖燉蛋是我最喜歡吃的甜品,無論賣相及味道整具吸引,以咖啡粉繪畫而成的公司logo作伴碟,凍凍的焦糖蛋,甜味恰到好處.蛋幼滑軟身,火侯控制出色。這裏無論是前菜沙律,還是主菜和牛或鵝肝,甚至甜品都做得十分出色,簡直是值回票價。 繼續閱讀
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