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港鐵銅鑼灣站 D2 出口 繼續閱讀
電話號碼
21649968
開飯介紹
鐵板燒食材選擇豐富、新鮮、有質素,亦選用不少高級、空運食材。店內設有吧位,可欣賞師傅廚藝、擺盤的功夫,猶如表演一場。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00 - 15:30
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:30
18:00 - 23:00
公眾假期
12:00 - 15:30
18:00 - 23:00
公眾假期前夕
12:00 - 15:30
18:00 - 23:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 AE 銀聯 微信支付
座位數目
40
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
酒精飲品
VIP房
電話訂座
外賣服務
加一服務費
當面支付
有關獎賞計劃
食評 (250)
等級4 2020-09-09
375 瀏覽
自從疫情之後,約人食飯都比較困難,今日相約好友去吃鐵板燒。好友怕人多,所以去了位於樓上的虎鐵鐵板燒。兩個閒人都不想於午飯時間跟上班族爭位,專登約午飯較後時間到達。不過食客仍多,鐵板燒枱仍然坐滿人。餐廳提供不同價錢的鐵板燒套餐,選了有海鮮的套餐,既有海鮮又有和牛。沙律前菜青蘋果雜菜沙律,味道帶點酸的青蘋果粒,配上雜菜沙律,味道清新,是很開胃的一道。鴨肝蒸蛋做法似平時的茶碗蒸,不過盛器卻變成蛋殼。蒸蛋嫩滑,味道偏淡;藏在蒸蛋裏的鴨肝粒味道不重。大海虎蝦虎蝦夠大隻,肉質爽口彈牙,不論用來燒烤或者煎煮也十分適合。起了肉的虎蝦燒得很香,配上龍蝦汁同吃,十分美味。南非鮑魚南非鮑魚很大隻,厚身,一咬即可,肉質彈牙,單吃已經很美味。不過廚師另外配上海苔蟹肉絲汁,提供另一款味道。海苔蟹肉絲汁質地有點像中式的湯羹,用來蘸鮑魚吃,又是另一番風味。日本A5和牛薄燒平時吃和牛,由於油脂密佈,油份比較多。今次點了五成熟,牛肉薄切,入口不會很油膩;蔥和炸蒜夾在牛肉內,既不會遮蓋牛肉的香味,反而提升了牛肉的味道。另外旁邊的炸蒜片,既香口又蒜味十足!三文魚海膽炒飯炒飯用高腳杯裝住,上面鋪滿了海膽和三文魚籽,單是造型已經滿分!海膽味道濃郁甘香,完全沒有腥味;加上三文魚籽鹹香;炒飯炒得很乾身,份量十足,配上海膽,是完美的絕配。味噌湯味噌湯材料雖然簡單,只有豆腐粒及海帶,但要煮得好喝卻不容易,這個味道恰到好處,濃得來又不會很鹹。最後一道菜,可選雪糕或咖啡。 選了最愛的芝麻和抹茶雪糕。雪糕滑溜,味道輕盈。這餐鐵板燒,味道對板,加上與好友相聚,一樂也! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2020-09-08
204 瀏覽
好久沒有吃過一餐難忘嘅鐵板燒!😄😄今日死黨 升職 ,一於同佢慶祝下 😝search見到呢間鐵板燒評價好高,而且依家仲做緊折扣優惠 ,有八折 !午餐超抵食 😬😬折後唔使800蚊 正常晚市都要人頭過千😌揀咗2人餐 ,望一望餐牌裏面全部都係我哋嘅至愛 🥰🥰沙律酸酸咪咪 ,好醒胃 鴨肝蒸蛋 細細件好精緻,啱曬我哋女仔 呃like😬一流 😜重頭戲 ,日本 白松貝 ,算是高級嘅食材 !日本過嚟 ,特質爽口鮮甜 😋😋經過師傅 略略一煎,已經可以上碟 ,喜歡食貝就是喜歡他的爽脆 ,而且味道鮮甜 ,食唔停口 😆龍蝦喺魚缸游出嚟架🤣🤣大隻生猛, 拆肉好似表演藝術 🎨鐵板燒 就有呢個好處 全程 可以偷師 ,特別喜歡佢哋嘅龍蝦海膽汁 ,有種畫龍點睛 作用 ,更加另龍蝦 鮮上加鲜!☺️☺️肉類可以揀美國安格薄燒或者西班牙黑毛豬柳 我哋兩個都鍾意食牛多啲 我鐵板牛更加有功架,配上野菜一齊食 ,很唔錯 😉😉食埋個鐵板炒飯 同味噌湯 就去到尾聲喇 😍😍特別一提,白飯魚煎得非常之脆口 ,口感 好豐富 ,飲埋杯飯後咖啡 就真係超級滿足啦 😁😁就連餐具都非常精緻,加上 殷勤嘅服務 ,令成餐飯都好難忘👍👍 繼續閱讀
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等級4 2020-09-08
163 瀏覽
疫情有所減退, 搵個藉口 食好西😏😏位於逸園虎鐵鐵板燒,做緊八折優惠 🤩🤩set lunch就更加抵啦😻😻一於同老婆 二人世界一番 💕💕💕地方當然就腳,就喺地鐵站隔離 ,座位非常寬敞 ,高膠板隔開,防措施做到足👍👍環境非常優雅 廚窗街景 ,都咪話吾陶醉😆😆我哋揀咗 虎鐵特選二人餐 980蚊有八折 😬全部高級食材,感覺超值呀 😍😍先來青蘋果沙律 🥗開一開胃口 😁再嚟鴨肝蒸蛋 ,用雞蛋蒸,蛋香十足而且賣相仲好靚添 🤗日本白松貝 真係食過你就知🤭🤭鮮甜到一個點 😋😋火候拿捏得剛剛好 !爽脆 !鮮甜 !龍蝦🦞見職員即叫即劏,哈哈 師傅嘅功架十足 ,真係好食又好睇呀🤩🤩龍蝦簡單用牛油 煎香 ,加上自家製嘅龍蝦糕海膽汁 三兩下手腳已經可以上碟🥰🥰玫瑰花都可以食㗎 高質嘅食材簡單嘅烹煮已經好好好味, 正正套用喺呢一碟 鐵板龍蝦身上 😌😌我哋揀咗美國安格薄燒 ,日本蔥少少炸蒜,真係十秒就可以上碟拉!☺️大概五成熟 ,更加帶出濃沃嘅牛香 ,配上炸蒜片嚟食真係唔錯 !一口 牛肉一口野菜 ,正正減低肥膩感,配搭得非常好 👍👍最後 ,白飯魚苗薑粒炒飯 就真係非常飽了, 粒粒分明 ,火候十足 ,見到啲飯粒喺鐵板上面跳舞🤤🤤🤤第一次食巨峰提子味嘅雪糕 ,好特別 !真心覺得超值嘅一餐豐富嘅鐵板燒 ,人頭 四百幾蚊 ,真係超值!店員服務更加係酒店級😝😝 繼續閱讀
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等級4 2020-09-03
452 瀏覽
自從疫情開始後,很少與好姊妹飯聚。現在趁疫情稍為緩和,相約好姊妹午膳。好姊妹對日本菜情有獨鍾,特別喜歡鐵板燒。已經很久沒有食過鐵板燒,上網搜尋見到位於銅鑼灣澳門逸園中心的虎鐵鐵板燒食評不俗,就一試高下。平日差不多兩點到達餐廳,鐵板燒枱坐滿人客,只可以坐距離鐵板燒枱較遠位置,難以欣賞廚師功架。一人鐵板燒有四款套餐,難得與好姊妹飯聚當然選較貴的套餐,有虎蝦、南非鮑魚及黑毛豬/A5和牛。青蘋果雜菜沙律鐵板燒前先上前菜,青蘋果切粒,味道清爽,酸甜有緻,雜菜沙律略帶酸味,感覺很開胃。鴨肝蒸蛋蒸蛋造型精緻,以蛋殼放回蛋液蒸熟,鴨肝粒深藏在最底層,肝味不重,容易入口。蒸蛋十分嫩滑,味道輕盈。大海虎蝦師傅將蝦頭清理乾淨後與蝦肉分別煮熟,另一邊則煮龍蝦汁,煮到差不多時再將兩者混合。蝦頭煮好後放好,旁邊放上蝦肉塊。鮮活蝦肉自是鮮甜爽口又彈牙,龍蝦汁濃香味濃,將蝦味提升到更高海鮮層次。南非鮑魚南非鮑魚燒熟後入口味道芳香,不用點海苔蟹肉絲汁味道已經很鮮甜彈牙。海苔蟹肉絲汁綴上三文魚籽,顏色配搭很美。三文魚籽顆粒晶瑩,入口煙韌,一咬即破,滲出點點甜香。西班牙黑毛豬柳西班牙黑毛豬柳燒至七成熟,入口嫩滑味濃,油香撲鼻,蒜片味道十分濃郁。配菜南瓜、大啡菇及翠玉瓜亦燒得恰到好處。一口黑毛豬,一口蒜片,一口野菜,每種味道都可以仔細品嚐。和牛炒飯和牛炒飯用上珍珠米,與絲苗米同樣可以炒得乾身爽口,粒粒分明,很暖胃飽肚。味噌湯味噌湯內有不少豆腐粒及海帶塊,味道既濃香又清新。套餐內有雪糕或咖啡可供選擇,選了芝麻及抹茶雪糕,兩者味道輕輕的,可以清清味蕾,中和了之前食品之濃香味道。 繼續閱讀
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等級4 2020-08-30
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難得閒日有半晝假,而同時有人陪伴是難得的,那當然要好好享受一下閒日的悠閑感,先去吃頓美味午餐是必須的。我突然想起銅鑼灣的「虎鐵」,打電話預約排waiting list,幸好最後還能插入2時的檔。「虎鐵特選二人餐 $980(御二人樣)」先來每人一份《青蘋果沙律》開開胃。再來《鴨肝蒸蛋》滑蛋配上鴨肝,口感滑溜加上肝香,不錯。首先燒起的是《白松貝》配三文魚籽,鮮嫩彈牙之餘蘸上山葵忌廉汁更提味。然後燒起《龍蝦 伊勢海老》,龍蝦肉鮮爽味甜,如果想香濃一點可蘸上伴碟的蝦膏海膽汁,美味。海鮮之後有《美國安格斯薄燒》,安格斯牛肉色澤粉嫩,中間卷入蔥花炸蒜,牛味香濃,質感軟腍,更可配上Wasabi、岩鹽、蒜片,味道更出。配菜有菇、翠玉瓜、南瓜。最後主食有《白飯魚苗薑粒炒飯》,可見飯上鋪滿白飯魚苗,增加了脆身的口感,而且炒飯粒粒分明又乾身,不錯。飯後送上《味噌湯》,內有龍蝦鉗,是用上龍蝦煮成,帶有鮮味。最後以雪糕作結,點了有《紅豆雪糕》和~咖啡雪糕〉,滿足。 繼續閱讀
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