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2019-08-08
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今日我同朋友去左一間餐廳打邊爐，個名好耐人尋味，叫做火鍋撚～首先揀左個鴛鴦湯底，一邊係秘製麻辣鍋，另一邊係蜂巢豆腐白湯鍋。兩個湯底都好足料，例如有豬紅，花椒，圓肉，京蔥，等等，有d我都唔識添。食物方面，我地叫左雙拼魚滑，雙拼肉丸，蟶子王，娃娃菜，牛骨髓，竹笙，黃金炸魚皮，枝竹腐竹雙拼。介紹魚滑先，因為我覺得打邊爐一定要食魚滑，真係好好味呀～兩款分別係黑松露墨魚同埋瑤柱干貝，魚滑好爽口彈牙，加左黑松露仲好香，而另一款比較冇咁濃味，可以食到魚肉既鮮味。肉丸叫左蛋牛包心墨魚丸同埋花枝丸，蛋牛包心既意思係，肉丸入面用蛋同牛肉做餡，食落口幾特別，有少少爆漿既感覺，花枝丸其實係墨魚丸，只係一款有餡一款冇餡，不過都一樣咁爽滑好Q。蟶子王都算幾大隻，咬落口唔會太un，重點係好新鮮，完全冇霉爛既味道，可以一試。娃娃菜同竹笙都勁入味，因為吸晒湯汁，d竹笙仲好長好大舊～記得細個係酒樓食過牛骨髓，所以叫黎試下。本身牛骨髓係冇咩味既，所以要滾耐少少，等佢索左d湯汁先好食呀。炸魚皮真係估唔到會咁大碟，而且好大塊，上面仲落左好多炸蒜，放落湯三秒已經幾入味，推介～其實我係唔知枝竹同腐竹有咩分別既，不過兩樣我地都鐘意食
首先揀左個鴛鴦湯底，一邊係秘製麻辣鍋，另一邊係蜂巢豆腐白湯鍋。兩個湯底都好足料，例如有豬紅，花椒，圓肉，京蔥，等等，有d我都唔識添。
食物方面，我地叫左雙拼魚滑，雙拼肉丸，蟶子王，娃娃菜，牛骨髓，竹笙，黃金炸魚皮，枝竹腐竹雙拼。
介紹魚滑先，因為我覺得打邊爐一定要食魚滑，真係好好味呀～兩款分別係黑松露墨魚同埋瑤柱干貝，魚滑好爽口彈牙，加左黑松露仲好香，而另一款比較冇咁濃味，可以食到魚肉既鮮味。
肉丸叫左蛋牛包心墨魚丸同埋花枝丸，蛋牛包心既意思係，肉丸入面用蛋同牛肉做餡，食落口幾特別，有少少爆漿既感覺，花枝丸其實係墨魚丸，只係一款有餡一款冇餡，不過都一樣咁爽滑好Q。
蟶子王都算幾大隻，咬落口唔會太un，重點係好新鮮，完全冇霉爛既味道，可以一試。
娃娃菜同竹笙都勁入味，因為吸晒湯汁，d竹笙仲好長好大舊～
記得細個係酒樓食過牛骨髓，所以叫黎試下。本身牛骨髓係冇咩味既，所以要滾耐少少，等佢索左d湯汁先好食呀。
炸魚皮真係估唔到會咁大碟，而且好大塊，上面仲落左好多炸蒜，放落湯三秒已經幾入味，推介～
其實我係唔知枝竹同腐竹有咩分別既，不過兩樣我地都鐘意食，分量都唔少架。
飲品一人一杯，分別係杞子龍眼菊花蜜同五花茶，打邊爐當然要飲返杯清熱啦。最後仲有甜品送，係仙草芋圓，真係有好多芋圓，好好味呀～
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