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2016-02-28
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朋友說想吃燒肉，晚上卻又沒有空，好矛盾阿。讓我一直找午市那裡的燒肉好吃，最後見比較近大家，就到了佐敦這間和匠 我們去到時人流不多，環境不錯亦算寬敞，所以我就是比較喜歡日式燒肉店，感覺就是比較優閒寫意 不會有煙霧瀰漫或是趕急的感覺。看見菜單除了午市定食外還有不同燒肉定食，好興奮！ 午餐可是為了補充能力繼續工作，當然要食好點。那時開胃的前菜與小食已令我更期待接下來的燒肉 我們點了個美國prime牛小排，轉做餐還有個烏冬和前菜。原來看見它們流血水即是等同有七成熟了，亦可以準備吃了，口感比較厚實 一咬肉汁滿溢，我就差點燙到了，果然為了吃什麼都不管（笑老實說如果不是朋友喜歡，我是不太愛吃這些內臟類型的食物。但點了還是要嚐一下~不說笑 入口它幾乎像溶在舌頭上，味道極佳，我愛上這裡的牛舌 兩人讚不絕口的驚喜。完全吃得出的新鮮感，還有在燒時要轉幾下 讓溫度更平均散佈。 然後又是一道吃完就回不去的特大緬甸虎蝦，它有超過我手掌般大阿，肉質爽口彈牙，已經不用雙手去剝 燒得剛剛好時稍微用一下叉子和刀 就已經吃到~太方便了吧。重點是蝦膏，連我這些味覺一般的人也吃到那份鮮甜。這是讓我們覺得很新奇
我們去到時人流不多，環境不錯亦算寬敞，所以我就是比較喜歡日式燒肉店，感覺就是比較優閒寫意 不會有煙霧瀰漫或是趕急的感覺。看見菜單除了午市定食外還有不同燒肉定食，好興奮！ 午餐可是為了補充能力繼續工作，當然要食好點。
蟹肉忌廉餅
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日本安野晏豆腐沙律
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我們點了個美國prime牛小排，轉做餐還有個烏冬和前菜。
prime牛小排
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牛小排
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薄切牛舌
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牛舌
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但點了還是要嚐一下~不說笑 入口它幾乎像溶在舌頭上，味道極佳，我愛上這裡的牛舌 兩人讚不絕口的驚喜。完全吃得出的新鮮感，還有在燒時要轉幾下 讓溫度更平均散佈。
緬甸特大虎蝦
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然後又是一道吃完就回不去的特大緬甸虎蝦，它有超過我手掌般大阿，肉質爽口彈牙，已經不用雙手去剝 燒得剛剛好時稍微用一下叉子和刀 就已經吃到~太方便了吧。重點是蝦膏，連我這些味覺一般的人也吃到那份鮮甜。
柚子豬頸肉配餐烏冬
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柚子的酸中和肉的膩感，更因豬頸肉本身薄 我們不會只吃到柚香 兩者能適當地混在一起。
始終屬於汁 燒完會令肉變得相對香脆 新滋味。
配餐的烏冬也是稻庭手打烏冬，讚！
我們真的很滿意這店鋪，還能保證會再黎除了因為食物質素真的很高外，還有店員會教導甚至幫助我們燒。
他們說在不太繁忙時都會這樣做 因為希望客人吃得更好的 不會因為不懂而弄錯 影響味覺，就算忙也會稍作解釋怎燒最佳。
我打從心底覺得這是尊重食物和客人的表現，我們吃是為了享受 而不是隨便填補肚就算。
這一餐，我們真想不到阿 很感動 很滿足。
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