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2019-08-21
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朋友介紹下揀咗依間法餐廳同屋企人慶祝生日。餐廳大概三十個座位，座位闊落私隠度高。而服務員樂於介紹每款菜式，十分殷勤的服務值得一讚。晚餐包括頭盤、餐湯、前菜、主菜及甜品。餐包三款為墨汁包、香草包及芝士脆片，麵包烘熱外脆內軟。值得一提除了醋及橄欖油外，還有兩款自家製麵包醬，分別香草茄子醬及辣肉腸南瓜醬，兩款都味道濃郁。Signature Cocktails- 橙及桃味較濃，酒及甜味適中。三款生蠔為Lambert 非常爽口清甜、Krystal有淡淡礦物味、 Gillardeau有海水味，蠔味重。牛肉他他肉味鮮甜。伴清甜紫洋蔥加上半生熟鵪鶉蛋，蛋汁增添香味及嫩滑口感，蒜蓉多士香脆，伴他他一齊進食口感及味道更佳。牛油果青瓜味濃，口感細滑，另有青瓜爽脆口感。味道清新，蟹肉鮮甜與青瓜及牛油果產生奇妙效果。鵝肝重份量，外皮煎得香脆，內裡鵝油味濃，中間多士吸收曬鵝油。配以士多啤梨黑醋一齊食可去除油膩感。番石榴雪芭，主菜前清清味蕾。雪芭軟綿不會有碎冰夾雜，甜度適中不封喉。三個月伊比利亞羊沒有羊羶味返而有淡淡奶羶香，加上開心果果仁碎添口感。慢煮下肉裡肉質粉紅鮮嫩，外皮膏位口感似啫喱不油膩，配上甜及軟綿的焗蒜
晚餐包括頭盤、餐湯、前菜、主菜及甜品。
餐包三款為墨汁包、香草包及芝士脆片，麵包烘熱外脆內軟。值得一提除了醋及橄欖油外，還有兩款自家製麵包醬，分別香草茄子醬及辣肉腸南瓜醬，兩款都味道濃郁。
Bikini
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三款生蠔為Lambert 非常爽口清甜、Krystal有淡淡礦物味、 Gillardeau有海水味，蠔味重。
法國縠飼牛肉他他
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牛油果青瓜乳酪凍湯配蟹肉慕絲
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香煎鵝肝
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番石榴雪芭
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慢煮西班牙伊比利亞羊
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紅茶焦糖燉蛋
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最後送上一杯苿莉花玫瑰茶消消滯，配上味美茉莉花蝴蝶酥、咖啡朱古力及夏威夷古力。
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