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2016-12-18
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浜燒海鮮係我的最愛，自從日本歸來，一真念念不忘，今次友人特別向我推介這間焱丸水產，即刻打去訂枱gogogo.唐揚烏賊$68唐揚是日本的一種烹調方法，通常指將各類食物(大多數情况下係肉類)放入油中炸製、而這味餸簡單的來說就係油泡鮮魷吧，入口外皮脆卜卜，內裡又爽滑彈牙，不錯！深海池魚刺身$150 深海池魚又叫縞鰺，同池魚完全無關係㗎，係兩種類的魚嚟；肥美的縞鰺刺身，肉質細緻嫩滑，爽朗的口感，入口芳香，魚味四溢。南瓜蟹肉甲羅燒$68終於等到這招牌菜了，當然交由店員代勞會比較好啦，首先把蟹蓋放上爐面加熱一會，然後再利用叉子把鵪鶉蛋、蟹肉、南瓜等材料跟蟹膏混勻，配料迅速地由鮮豔的色澤變得灰綠色，店員就為我們取起蟹蓋了，蟹膏質感綿綿的，比較黏口，帶點甘香，由於混合了南瓜蓉，所以有著一絲微甜，而蟹肉絲就為蟹膏增添了一點口感及鮮味。雲丹海苔芋天婦羅 $80比較特別的菜式，細小的海膽竟然也能造成天婦羅，海膽被紫菜包裹著，另外還加入了壽司飯，再沾上天婦羅粉漿炸至金黃鬆脆，天婦羅表面鬆脆，海膽份量很多，跟紫蘇葉及壽司飯同吃時非常之夾。蠔鍋飯$88這鍋飯上桌時真的好香好香，而那香氣混合了蠔、飯及醬汁很有層次
唐揚烏賊$68唐揚是日本的一種烹調方法，通常指將各類食物(大多數情况下係肉類)放入油中炸製、而這味餸簡單的來說就係油泡鮮魷吧，入口外皮脆卜卜，內裡又爽滑彈牙，不錯！
深海池魚刺身$150 深海池魚又叫縞鰺，同池魚完全無關係㗎，係兩種類的魚嚟；肥美的縞鰺刺身，肉質細緻嫩滑，爽朗的口感，入口芳香，魚味四溢。
南瓜蟹肉甲羅燒$68終於等到這招牌菜了，當然交由店員代勞會比較好啦，首先把蟹蓋放上爐面加熱一會，然後再利用叉子把鵪鶉蛋、蟹肉、南瓜等材料跟蟹膏混勻，配料迅速地由鮮豔的色澤變得灰綠色，店員就為我們取起蟹蓋了，蟹膏質感綿綿的，比較黏口，帶點甘香，由於混合了南瓜蓉，所以有著一絲微甜，而蟹肉絲就為蟹膏增添了一點口感及鮮味。
雲丹海苔芋天婦羅 $80比較特別的菜式，細小的海膽竟然也能造成天婦羅，海膽被紫菜包裹著，另外還加入了壽司飯，再沾上天婦羅粉漿炸至金黃鬆脆，天婦羅表面鬆脆，海膽份量很多，跟紫蘇葉及壽司飯同吃時非常之夾。
蠔鍋飯$88這鍋飯上桌時真的好香好香，而那香氣混合了蠔、飯及醬汁很有層次，大大隻的蠔咬進口中好juicy,作為最後的總結，令人非常飽暖及滿足。
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