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2019-01-06
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先講下呢個係特上牛肉眼扒, 佢肉質比較爽, 看似比較厚, 其實脂肪分佈相當不錯,所以食落時其他會有部份既厚度自動溶化, 而會有小小平時a5和牛既油脂香味.煮既時候最緊要大火, 咁就易於鎖住肉汁, 食落更juicy!五花腩呢到我中意既位係佢調好左味, 因為豬本身味不重, 我比較喜歡餐廳調好晒,脂肪同肉既比例都係比較好嫁啦, 食落口感又會食到肥既肉都會食到瘦既,個層次感係正常.牛舌和牛肋肉其實係我比較喜歡既菜,尤其係牛肋肉, 本身肉感已經十分Juicy, 加埋佢d海鹽黎食,味道相當正, 呢到師博調味調得岩岩好,因為唔會過咸,但又岩岩好有味.而牛助條, 因為係壺漬所以味道比較重味, 因為長期同d汁放埋一齊.爐黎講呢, 算係好燒唔易走火, 但係爐有d細, 同埋比較暗, 所以難d睇到d肉.整體肉質比較高, 價錢合理,有加一.
所以食落時其他會有部份既厚度自動溶化, 而會有小小平時a5和牛既油脂香味.
煮既時候最緊要大火, 咁就易於鎖住肉汁, 食落更juicy!
五花腩呢到我中意既位係佢調好左味, 因為豬本身味不重,
我比較喜歡餐廳調好晒,脂肪同肉既比例都係比較好嫁啦, 食落口感又會食到肥既肉都會食到瘦既,
個層次感係正常.
牛舌和牛肋肉其實係我比較喜歡既菜,尤其係牛肋肉, 本身肉感已經十分Juicy, 加埋佢d海鹽黎食,
味道相當正, 呢到師博調味調得岩岩好,因為唔會過咸,但又岩岩好有味.
而牛助條, 因為係壺漬所以味道比較重味, 因為長期同d汁放埋一齊.
整體肉質比較高, 價錢合理,
有加一.
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