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2023-12-12
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今日嚟到尖沙咀海港城，就係特登嚟食呢個馳名北京片皮鴨，好在一早預訂咗片皮鴨呢度嘅片皮鴨，真係唔講得笑，熱辣辣喺你面前一片一片咁切落嚟，貨真價實，配料方面亦都非常多花款，佢稱自己為八寶料，除咗平時食開嗰啲之外，特別嘅係佢仲有爆炸糖，自製芥末醬，山楂條同埋草莓醬。上菜之後，侍應亦都會講解，部份位置適合直接食用，唔需要包住咁食。其實佢主要分咗三碟咁擺，分別係鴨胸肉，鴨腿肉，同埋鴨胸皮，相當之講究羲和小肉餅餅皮香脆，上面有少少造型插着一支醬汁，味道有少少似芋頭炸魚，餡肉紮實，有少少飽肚感金磚豆腐塊皮薄肉嫩，外層脆口，入面嘅豆腐非常之嫩滑，雖然係一道周圍都可以食到嘅小菜，但要整得好食，確實非常考功夫青梅排骨不得不提呢道小菜，酸酸甜甜，非常適合送飯，完全唔乾，醋香嘅酸甜非常開胃，亦都唔會有刺喉感呢度嘅服務亦都值得嘉許，經常主動加茶，同埋碗碟，加埋呢度嘅海景，非常舒適
呢度嘅片皮鴨，真係唔講得笑，熱辣辣喺你面前一片一片咁切落嚟，貨真價實，配料方面亦都非常多花款，佢稱自己為八寶料，除咗平時食開嗰啲之外，特別嘅係佢仲有爆炸糖，自製芥末醬，山楂條同埋草莓醬。上菜之後，侍應亦都會講解，部份位置適合直接食用，唔需要包住咁食。其實佢主要分咗三碟咁擺，分別係鴨胸肉，鴨腿肉，同埋鴨胸皮，相當之講究
羲和小肉餅
餅皮香脆，上面有少少造型插着一支醬汁，味道有少少似芋頭炸魚，餡肉紮實，有少少飽肚感
金磚豆腐塊
皮薄肉嫩，外層脆口，入面嘅豆腐非常之嫩滑，雖然係一道周圍都可以食到嘅小菜，但要整得好食，確實非常考功夫
青梅排骨
不得不提呢道小菜，酸酸甜甜，非常適合送飯，完全唔乾，醋香嘅酸甜非常開胃，亦都唔會有刺喉感
呢度嘅服務亦都值得嘉許，經常主動加茶，同埋碗碟，加埋呢度嘅海景，非常舒適
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