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2017-10-16
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八號風球的星期天，所有活動也被迫取消了，困在家中的我想著為什麼八號波總會挑選在週未才掛上？難道李氏力場是真有其事？一早便約了寶寶今晩去試銅鑼灣的樓上的漁火海鮮刺身火鍋，本來還擔心打風會關門，幸好餐廳還在營業，真的辛苦了所有員工了。火鍋的湯底也有14種，特别的有龍皇海鮮湯、花膠雞湯翅和白肺燉豬骨，但最後我倆也想把戰鬥力放在火鍋料上，所以便點了較清淡的蕃茄薯仔粟米湯鍋 ($98)。雖則材料簡單，卻毫不馬虎。湯底帶著香濃的蕃茄味，所以十分鮮甜。喝了也不渴，跟外面的味精湯不一樣。香甜粟米也有不少塊，所以也無需另點粟米。我們也不想喝啤酒，怕太多氣會肚脹脹 (其實就是不會喝酒)，所以點自家竹蔗茅根 ($48/渣) 就最適合不過了，可清熱下火。竹蔗茅根很解渴，味道是微甜，所以喝得舒服。還非常掋飲呢，我們二人也分到四杯。手切頂級 Prime 牛肉 ($228) 的雪花紋已令我急不及待要吃了。牛肉大約滾十秒便熟，肉質細嫩，入口既溶。味道鮮甜，其濃郁的牛香味更在口中揮之不去。絕對高質。冬菇釀墨魚 ($88) 有創意，把墨魚滑釀在冬菇裡，而上面放上魚籽。煮時僅記要把魚籽那面向天，以免魚籽下落湯裡。手打墨魚滑
火鍋的湯底也有14種，特别的有龍皇海鮮湯、花膠雞湯翅和白肺燉豬骨，但最後我倆也想把戰鬥力放在火鍋料上，所以便點了較清淡的蕃茄薯仔粟米湯鍋 ($98)。雖則材料簡單，卻毫不馬虎。湯底帶著香濃的蕃茄味，所以十分鮮甜。喝了也不渴，跟外面的味精湯不一樣。香甜粟米也有不少塊，所以也無需另點粟米。
我們也不想喝啤酒，怕太多氣會肚脹脹 (其實就是不會喝酒)，所以點自家竹蔗茅根 ($48/渣) 就最適合不過了，可清熱下火。竹蔗茅根很解渴，味道是微甜，所以喝得舒服。還非常掋飲呢，我們二人也分到四杯。
手切頂級 Prime 牛肉 ($228) 的雪花紋已令我急不及待要吃了。牛肉大約滾十秒便熟，肉質細嫩，入口既溶。味道鮮甜，其濃郁的牛香味更在口中揮之不去。絕對高質。
冬菇釀墨魚 ($88) 有創意，把墨魚滑釀在冬菇裡，而上面放上魚籽。煮時僅記要把魚籽那面向天，以免魚籽下落湯裡。手打墨魚滑非常彈牙，而冬菇更吸引了的湯汁已湧進口中，更有脆卜卜的魚籽，口感豐富，比普通的墨魚滑更巨層次。
入秋了，所以蔬菜上點了温室豆苗 ($38)。千萬不用滾得太久以保持其鮮嫩，豆苗更沒有渣，所以大口大口的吃得大塊朵頤。
而最後便是吃火鍋較為小吃的窩荀 ($38)。窩荀其實屬於油麥菜的一部份，但味道比油麥菜清淡，但卻非常爽口和清新。
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