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2019-10-07
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聽住在西環的朋友說西環有家火鍋店很不錯，很有特式，做火鍋店之餘還有一個小酒吧，今晚就和朋友趁有時間過來食。鴛鴦鍋，秘製麻辣湯拼蜂巢豆腐白湯煲，兩種湯底都有豐富材料，麻辣湯有多種麻辣香料，辣油鋪面，白湯的豆腐味濃郁清甜，滋潤養生。營養綜合菇，有冬菇，雞脾菇，菇，金針菇等，新鮮爽甜，冬菇厚肉嫩滑。新鮮田雞，新鮮即劏，肉質嫩滑，彈牙爽滑。御用手切肥牛，份量多，肉質嫩滑鮮鮮甜，呈嫩粉紅色，牛肉味濃郁。極品安格斯肥牛，下面用乾冰雪住，雪花油脂分佈平均，入口油脂味散發，肉質嫩滑爽滑。巧手韭菜餃，皮薄肉滑，韭菜同豬肉比例適中，入口多汁鮮甜。鮮炸響鈴，新鮮即炸，煮三秒就可以食，入口香脆爽溜，豆腐味濃郁。紅薯寬粉，晶瑩剔透，煮熟後彈牙煙韌，吸引湯底精華。Cocktail, 夠薑就點我，名字很有氣勢，味道豐富，有薑，檸檬和威士忌等，香醉而特別。餐廳最後還送上台式甜品，芋圓糖水，有涼粉，紅豆，芋圓等，煙韌彈牙，香甜解膩。
鴛鴦鍋，秘製麻辣湯拼蜂巢豆腐白湯煲，兩種湯底都有豐富材料，麻辣湯有多種麻辣香料，辣油鋪面，白湯的豆腐味濃郁清甜，滋潤養生。
營養綜合菇，有冬菇，雞脾菇，菇，金針菇等，新鮮爽甜，冬菇厚肉嫩滑。
新鮮田雞，新鮮即劏，肉質嫩滑，彈牙爽滑。
御用手切肥牛，份量多，肉質嫩滑鮮鮮甜，呈嫩粉紅色，牛肉味濃郁。
極品安格斯肥牛，下面用乾冰雪住，雪花油脂分佈平均，入口油脂味散發，肉質嫩滑爽滑。
巧手韭菜餃，皮薄肉滑，韭菜同豬肉比例適中，入口多汁鮮甜。
鮮炸響鈴，新鮮即炸，煮三秒就可以食，入口香脆爽溜，豆腐味濃郁。
紅薯寬粉，晶瑩剔透，煮熟後彈牙煙韌，吸引湯底精華。
Cocktail, 夠薑就點我，名字很有氣勢，味道豐富，有薑，檸檬和威士忌等，香醉而特別。
餐廳最後還送上台式甜品，芋圓糖水，有涼粉，紅豆，芋圓等，煙韌彈牙，香甜解膩。
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