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2022-07-13
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啱啱完咗個quarter end🎉 諗住食好啲獎勵一下自己❤️ 去咗觀塘呢間食法式fusion菜嘅餐廳🥰 佢哋係用open kitchen🧑🏻🍳 所以可以邊食邊欣賞到廚師認真下廚👍🏻6 course tasting menu 🍽 ($688/person)店員超有禮貌👍🏻 而且每道菜都會用心咁去介紹，同建議食法❤️ 每個course 都好有心思😍 係一個好好嘅晚餐體驗🥰55'c Organic Egg, Beluga Caviar🥚擺盤超勁靚😍 成個鳥巢，大廚將有機蛋🥚 煮到變成55度嘅溫泉蛋， 再配埋12年嘅魚子🥰 蛋好creamy， 魚子好重海水味，一齊食一啲腥味都無👍🏻Smoked Hokkaido Scallop🐖打開過嘅時候有煙燻效果🥰 仲好香蘋果木味🍎 煙燻過嘅帶子好鮮甜😋 仲帶小小蘋果木香👍🏻 配埋個脆左嘅Parma Ham🐖 個鹹香味可以係口腔到last 好耐❤️Mini Donut, Braised Angus Ox-tail🐮doubt 入面有牛尾， 仲有個吱吱汁好得意🥰 下邊再墊左d 雜菜🥕 感覺好似將個羅宋湯放咗入冬甩咁😍Tomato Consomme🍅店員會係你面
啱啱完咗個quarter end🎉 諗住食好啲獎勵一下自己❤️ 去咗觀塘呢間食法式fusion菜嘅餐廳🥰 佢哋係用open kitchen🧑🏻🍳 所以可以邊食邊欣賞到廚師認真下廚👍🏻
6 course tasting menu 🍽 ($688/person)
店員超有禮貌👍🏻 而且每道菜都會用心咁去介紹，同建議食法❤️ 每個course 都好有心思😍 係一個好好嘅晚餐體驗🥰
55'c Organic Egg, Beluga Caviar🥚
擺盤超勁靚😍 成個鳥巢，大廚將有機蛋🥚 煮到變成55度嘅溫泉蛋， 再配埋12年嘅魚子🥰 蛋好creamy， 魚子好重海水味，一齊食一啲腥味都無👍🏻
Smoked Hokkaido Scallop🐖
打開過嘅時候有煙燻效果🥰 仲好香蘋果木味🍎 煙燻過嘅帶子好鮮甜😋 仲帶小小蘋果木香👍🏻 配埋個脆左嘅Parma Ham🐖 個鹹香味可以係口腔到last 好耐❤️
Mini Donut, Braised Angus Ox-tail🐮
doubt 入面有牛尾， 仲有個吱吱汁好得意🥰 下邊再墊左d 雜菜🥕 感覺好似將個羅宋湯放咗入冬甩咁😍
Tomato Consomme🍅
店員會係你面前加入清湯， 保證熱辣辣👍🏻 入面既車厘茄已經去咗皮， 好貼心❤️ 亦到有好多新鮮蟹肉， 味道好清甜😋
Soud Vide French Free Range Pigeon🕊
依個係超級好食😋 將白鴿肉慢煮到4成熟🥰 再用炭火燒燒佢， 肉質軟熟Juicy👍🏻 再配埋鴿肉汁、紫薯汁、山渣汁😍 味道齒頰留香❤️
Chef Handmade Pasta🍝
意粉係自家製，質地煙銀有咬口👍🏻 配埋雞柚菌， 味道唔錯
Mystery Dessert🍫
用酒燒熔朱古力波🍫 好有氣勢😆 而入邊係冧酒提子雪糕🍦
Coffee or Tea
個餐仲跟買飲品，我哋叫咗凍檸檬茶同埋熱檸水🍹
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