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2023-07-10
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最近有不少東西正在籌備中，這時間就最適宜跟我的男閨密來商討大計，也正好聊聊心事，難得的見面來吃點他比較少接觸的菜色Torelló Brut Reserva $88 (Sparkling wine) 享受美食前先來個餐前酒，店家推薦了這款2017年出產的氣泡酒，酒體剔透清澈，汽泡細緻，入口帶青蘋果、檸檬、柑橘等的清爽口感～60-month Iberico Ham Platter $288店家將風乾的伊比利亞黑毛豬腿放在餐廳中間（還要是在我們旁邊），下單後會由店員即時切片後再呈上，酒紅色的色澤加上脂肪分佈比例平均，入口鹹香油香均備，肉質帶有堅果香～ 很好吃！The Real Tomato Bread $78看外國的美食節目總是會看到這一款！食材非常簡單：烘得酥脆的切件麵包、鹽巴、鮮蕃茄片、生蒜頭跟橄欖油！做法也是簡易得很，先將鮮蕃茄跟生蒜頭大力塗抹在香脆麵包上，再灑上以鹽跟橄欖油調味，味道完全是自由調節，這幾下動作就能變奏出味道很好的tapas！很有趣又高互動性～Viña Esmeralda $88 (White wine) 要換一下另一款酒來配襯暖點tapas才夠完美～ 繼續是店家推薦的
Torelló Brut Reserva $88 (Sparkling wine) 享受美食前先來個餐前酒，店家推薦了這款2017年出產的氣泡酒，酒體剔透清澈，汽泡細緻，入口帶青蘋果、檸檬、柑橘等的清爽口感～
60-month Iberico Ham Platter $288店家將風乾的伊比利亞黑毛豬腿放在餐廳中間（還要是在我們旁邊），下單後會由店員即時切片後再呈上，酒紅色的色澤加上脂肪分佈比例平均，入口鹹香油香均備，肉質帶有堅果香～ 很好吃！
The Real Tomato Bread $78看外國的美食節目總是會看到這一款！食材非常簡單：烘得酥脆的切件麵包、鹽巴、鮮蕃茄片、生蒜頭跟橄欖油！做法也是簡易得很，先將鮮蕃茄跟生蒜頭大力塗抹在香脆麵包上，再灑上以鹽跟橄欖油調味，味道完全是自由調節，這幾下動作就能變奏出味道很好的tapas！很有趣又高互動性～
Viña Esmeralda $88 (White wine) 要換一下另一款酒來配襯暖點tapas才夠完美～ 繼續是店家推薦的美酒，換上2021年產的白酒，帶豐富果香，微甜而清新，香氣芬郁滿溢，喝起來非常討喜可口，很喜歡這個！
Ham croquettes $50/2件這款是現點現炸的香口小吃，外酥內軟的口感，薯蓉香滑裡頭有不少的火腿片，鹹香十足，小小的足夠過口癮但邪惡度爆燈！
Spanish beef mini burger, pickles & chipotle mayo $158/2件另一款的tapas就是個的骰可愛的迷你漢堡！不要少看這個，小小的還是用心準備，麵包微微烘過，牛肉漢堡肉香且肉汁豐富，搭配自家製辣蛋黃醬及酸瓜剛好中和膩感，味道相當到位！
Cochinillo $280非常大推的招牌菜：西班牙烤乳豬！賣相吸引得已經垂涎欲滴了～ 外皮烤到金黃香脆，香氣撲鼻；皮下帶薄薄的脂肪層，肉味濃郁肉質腍滑又充滿肉汁，好吃到不得了！伴隨的小椰菜跟其他蔬菜都烤得香口，兩款一齊吃實在滋味～
Paella De dos Sabores $498來到今晚的主角：西班牙炒飯（Paella）！建議大家就跟我們點一份雙拼的可以多吃一款口味！海鮮口味用料真的超多：龍蝦、大蜆、魷魚、蝦跟青口，全都新鮮甜美，爽口彈牙；另一款就以華倫西亞雞肉做主角，加入迷迭香、青豆跟香港很少地方可以吃到的雅枝竹作為配菜，別有另一番風味！傳統的Paella因為加入高湯及其他調味料慢火烹調至米飯熟透收汁，味道會偏鹹一點，可是這兩款的調味也不會太鹹反而多一份食材的鮮味；加上米飯做到粒粒分明有光澤，口感Al Dente，還會做到socarrat（即飯焦的西班牙話）可以吃！無論味道跟口感的層次都非常豐富，份量大足夠2-3人份，一同分享就最好
Digestives $40晚餐進入尾聲，店員會推薦在吃甜品前來一杯餐後酒來幫助消化，這是西班牙也是歐洲國家的傳統～ 餐後酒有3款口味，我倆分別選了咖啡（Orujo De Café）跟混合香草味（Orujo De Hierbas），相對前兩款酒來說無論味道跟酒精濃度都是偏烈一點，是以蒸餾酒為原料的酒精飲料，甜度高，咖啡跟香草味的味道突出，如果不是太會喝酒的朋友（就如我倆一樣）或許會有點吃不消
Tarta De Queso $78來到最後的美食：巴斯克芝士蛋糕配雜莓雪芭，芝士味濃厚，口應扎實又好吃，但欠缺中間部份的流心狀態，要看成一块巴斯克芝士蛋糕的話就來得有點勉強！配那個冰凍酸甜的雜莓雪芭，莓香中和了芝士蛋糕的膩感，清爽度高～
店家位於隔離西營盤地鐵站出口不足一分鐘的路程，進入餐廳會即時被獨特又富異國色彩的裝潢所吸引，彩繪磁磚配上色彩鮮艷吊燈，環境雅緻又有風味！這店每道菜都充滿濃烈的西班牙風味，聽說是因為店家的大廚是一位土生土長西班牙人，菜式會比外邊的同類型餐廳來得正宗～ 店員的服務態度很好，由入場到推薦菜色，到介紹每一道菜都是做得很周到！氣氛方面更是一級棒，首先就有不少外籍朋友來吃飯聚餐，載歌載舞的很是熱鬧！完美感受到西班牙人那種熱情奔放的性格～ 跟朋友來邊吃邊聊的話實在不自覺在這裡逗留了好幾個小時呢！
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