鐵板燒雪舟

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休息中

閉關忙足2個多月，忙裡偷閒相約朋友食餐好獎勵自己，去了銅鑼灣食鐵板燒。有數款午市套餐，與朋友各自選了$438套餐再分享自選食材，一次過滿足多個願望。茶碗蒸 - 即場在鐵板上加冰蒸熟而並非預先蒸定，師博說這個煮法最新鮮，連調味汁都是即煮，火喉調校剛好，蛋入口嫩滑充滿蛋香。帶子車海老及南非鮑魚 - 海鮮食材新鮮，簡單的用牛油煎已經品嚐到其鮮味。師傅提議可配海鮮汁，個人認為本身已夠鮮甜。蝦殼還燒至薄片，香脆非常。美國肉眼薄燒及澳洲牛柳 -薄薄的肉眼片包著惹味的蒜片及蔥，味道豐富。牛柳燒至七成熟，血汁剛收而內裡嫩紅，肉味濃郁。鐵板燒少不了的炒飯及炒野菜，夠鑊氣。套餐最後還有甜品及飲品。食材新鮮，師傅用心烹調，CP值高。