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2016-11-07
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韓國食物向來不是我的至愛，因為怕辣怕熱氣。可是偶爾一嚐，帶來一點新意。滿有浪漫氣息的灣仔利東街經常吸引一眾情侶前來吃飯、散步。Bistro Seoul這家韓國餐廳很有格調，餐廳暗暗的燈光，既有種說不出的安全感，又帶來一種高尚而不奢華的感覺。由於沒有吃韓國菜的習慣，選食物時拿不定主意，於是問了侍應的意見。我們再三提醒侍應不愛吃辣，但完全不辣又帶不出食物的香味，因此她特意為我們推廌了少辣的菜式。首先是脆雞塊配自家製甜辣汁($95)。這個吃下去香脆可口。乾脆，要襯熱才好吃，放涼了感覺有點像炸皮。味道少辣，細細件易入口，一次過吃了10多件才停口。接著上碟的是泡菜海鮮煎餅 ($68)。好喜歡這個煎餅，是今晚的主打菜式。煎至乾身，咬落啖啖脆口。泡菜的咸咸辣辣，令韓味更濃。可是份量略嫌太少，只有兩大塊，但這個價錢已能吃到如此的味道，不能要求太高吧。兩個菜當然不夠吃，再點了烤手工製牛肉餅伴年糕配蜜糖醬油汁($168)。兩塊由牛肉碎粘合而成的牛肉餅，有如肉丸的口感，中間夾雜洋蔥，使牛肉餅不過於軟身，帶出爽口的感覺。旁邊配上數件年糕，口感較硬身，雖然蜜糖味不夠濃，但吃了咸咸的肉餅後，也可以清一清味蕾。接下
由於沒有吃韓國菜的習慣，選食物時拿不定主意，於是問了侍應的意見。我們再三提醒侍應不愛吃辣，但完全不辣又帶不出食物的香味，因此她特意為我們推廌了少辣的菜式。
首先是脆雞塊配自家製甜辣汁($95)。這個吃下去香脆可口。乾脆，要襯熱才好吃，放涼了感覺有點像炸皮。味道少辣，細細件易入口，一次過吃了10多件才停口。
接著上碟的是泡菜海鮮煎餅 ($68)。好喜歡這個煎餅，是今晚的主打菜式。煎至乾身，咬落啖啖脆口。泡菜的咸咸辣辣，令韓味更濃。可是份量略嫌太少，只有兩大塊，但這個價錢已能吃到如此的味道，不能要求太高吧。
兩個菜當然不夠吃，再點了烤手工製牛肉餅伴年糕配蜜糖醬油汁($168)。兩塊由牛肉碎粘合而成的牛肉餅，有如肉丸的口感，中間夾雜洋蔥，使牛肉餅不過於軟身，帶出爽口的感覺。旁邊配上數件年糕，口感較硬身，雖然蜜糖味不夠濃，但吃了咸咸的肉餅後，也可以清一清味蕾。
接下來的是嫩煎薄切韓牛腩芯伴香蔥神仙草沙律 ($398)這個很厲害! (看價錢其實都知道，哈哈! 其實想了很久點不點這個，因為太貴了! 但侍應力推，決定一試!) 餐牌所指的神仙草沙律就像艽菜苗，幼苗軟滑，吃落無渣，用泡菜烹調，從未吃過這樣的配搭! 說完配菜，要說一下主打的牛腩芯了! 罕見的牛腩芯部位，薄薄的切片，既嫩且甜，味道豐盈，咬下去擠出牛脂，滲入舌頭，簡直是一種享受!
飲品方面，點了水果茶($38)和炒米茶($38)。水果茶有種士多啤梨藥水味的甜度，但溝入茶後，藥水味減退，剩下餘香。至於炒米茶，有如粟米水的稀釋品，淡淡米茶的香味清新自然。這裡款款食物都很有特式，吃的除了是味道外，更是心思和精緻度。點了食物後，甚至在食物上碟前，往往猜不出食物的模樣，真是別出心裁!
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