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2024-07-25
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餐廳以意式酒館為概念，裝潢致力還原羅馬酒館的風格，牆上更掛滿多幅意大利版本的意國及香港電影海報，而且餐廳所有員工均是意大利人，從各方面都洋溢濃濃意式味道而99%食材均從意大利直送到餐廳，包括牛扒、牛內臟、蔬菜、芝士、醬汁、各款酒類等，帶來原汁原味的風味。推介羅馬最具代表性的菜式番茄醬豬頰肉意粉，以番茄、風乾豬頰肉及羊奶芝士煮成於餐廳中央位置放設的「Grandma’s Table」，是不少意大利人的成長回憶，意指週末去祖母家中，享用她準備的豐盛驚喜大餐，與親朋好友及鄰里共享團聚的快樂時光，AMA 的外婆餐桌上放滿不同意大利經典前菜，如米蘭意大利臘腸、沙樂美腸、巴馬火腿、水牛芝士、布拉塔芝士、八爪魚沙律等，應有盡有，以自助形式供應牛迷必試炭燒意大利肉眼扒配蘑菇汁意大利牛脂肪較一般牛隻少而肉味濃郁，跟常吃的安格斯牛不同意大利香草焗春雞焗得岩岩好，燒雞皮脆外嫩，完全無諧霎霎
餐廳以意式酒館為概念，裝潢致力還原羅馬酒館的風格，牆上更掛滿多幅意大利版本的意國及香港電影海報，而且餐廳所有員工均是意大利人，從各方面都洋溢濃濃意式味道
而99%食材均從意大利直送到餐廳，包括牛扒、牛內臟、蔬菜、芝士、醬汁、各款酒類等，帶來原汁原味的風味。推介羅馬最具代表性的菜式番茄醬豬頰肉意粉，以番茄、風乾豬頰肉及羊奶芝士煮成
於餐廳中央位置放設的「Grandma’s Table」，是不少意大利人的成長回憶，意指週末去祖母家中，享用她準備的豐盛驚喜大餐，與親朋好友及鄰里共享團聚的快樂時光，AMA 的外婆餐桌上放滿不同意大利經典前菜，如米蘭意大利臘腸、沙樂美腸、巴馬火腿、水牛芝士、布拉塔芝士、八爪魚沙律等，應有盡有，以自助形式供應
牛迷必試炭燒意大利肉眼扒配蘑菇汁
意大利牛脂肪較一般牛隻少而肉味濃郁，跟常吃的安格斯牛不同
意大利香草焗春雞
焗得岩岩好，燒雞皮脆外嫩，完全無諧霎霎
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