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2023-10-16
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慶祝結婚周年，預早一個月前訂位，地點夠晒高級，半島酒店，穿過商場。一人一個set $1680 川 KAWA 的廚師發辦，邱師傅主理，包括5品前菜、2品料理、 8貫壽司、1款巻物、湯品及甜品。前菜：水雲菜白子𩶘魚配紫蘇花蓮芋洋蔥醬油 馬交魚 加拿大牡丹蝦他他 配 鰹魚汁魚子醬汁煮鮑魚、鮑魚膏醋飯2品料理：法國藍龍蝦茶碗燒時令馬友魚平時茶碗蒸，釧的特別用心用法國藍龍蝦，一打開蓋蝦油香彌漫，爽甜的慢煮龍蝦肉，絕對高級感滿滿。8 貫壽司《深海池魚、大拖羅、北寄貝、靜崗絲魚、拖羅、筋子、海膽、拖羅太卷、玉子》完美無可挑剔，玉子好驚喜，係彈彈滑。湯品： 大蜆冬瓜湯餐廳招牌甜品豆腐奶凍福袋，豆味香濃的乳奶凍淋上焦糖醬，底層的胚芽脆脆，不好甜品的男士都吃過不停。期間限定甜品以蜜桃雪芭為主題，好清新，輕盈的甜品。🖤黑芝麻朱古力，黑芝麻愛好者一定愛上，滿口黑芝麻香，入口即溶幼滑。坐Bar 枱由環境，有氣氛，又可以同主廚傾計交流，服務員非常細心講解食材，非常享受整個用餐過程。價錢不便宜但值得。
一人一個set $1680 川 KAWA 的廚師發辦，邱師傅主理，包括5品前菜、2品料理、 8貫壽司、1款巻物、湯品及甜品。
前菜：
水雲菜白子
𩶘魚配紫蘇花蓮芋
洋蔥醬油 馬交魚
加拿大牡丹蝦他他 配 鰹魚汁魚子醬
汁煮鮑魚、鮑魚膏醋飯
2品料理：
法國藍龍蝦茶碗
燒時令馬友魚
平時茶碗蒸，釧的特別用心用法國藍龍蝦，一打開蓋蝦油香彌漫，爽甜的慢煮龍蝦肉，絕對高級感滿滿。
8 貫壽司
《深海池魚、大拖羅、北寄貝、靜崗絲魚、拖羅、筋子、海膽、拖羅太卷、玉子》完美無可挑剔，玉子好驚喜，係彈彈滑。
湯品：
大蜆冬瓜湯
餐廳招牌甜品
豆腐奶凍福袋，豆味香濃的乳奶凍淋上焦糖醬，底層的胚芽脆脆，不好甜品的男士都吃過不停。
期間限定甜品
以蜜桃雪芭為主題，好清新，輕盈的甜品。
🖤黑芝麻朱古力，黑芝麻愛好者一定愛上，滿口黑芝麻香，入口即溶幼滑。
坐Bar 枱由環境，有氣氛，又可以同主廚傾計交流，服務員非常細心講解食材，非常享受整個用餐過程。
價錢不便宜但值得。
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