頑固壽司 (已結業)

經朋友介紹，尖沙嘴有間高級日本料理餐廳叫頑固壽司，今日特登同三五好友一起來試下。餐廳無論裝潢及氣氛都好有在日本餐廳的感覺，餐廳店員或經理都十分殷勤招待及講解餐牌菜式之特色，十分專業。我們選了好多野食，有很有特色的柚子大根壽司，普通一個柚子大根包住個飯，原來都可以好好味好爽脆，好特別的嘗試。另外有特別介紹的針魚壽司，灸燒黑喉魚壽司及鹿角魚肝佐柚子醋壽司,這幾種都是外面比較難吃到的，而且材料十分珍貴，魚肉都是新鮮運到，難怪吃起來口感特別滑溜及有魚的鮮味。我們還點了特上海鮮丼物，北海丼物，特上海鮮拼盤，赤味噌湯。這個特上海鮮丼物及北海丼物都是魚生配飯，兩個都有魚子，三文魚腩，鮮蝦，吞拿魚，海膽等，北海丼物會更豐富，有埋帶子及另一種魚，再加一些金箔，成碗飯華麗曬。仲有呢個特上北海拼盤，有十二款不同壽司，以$320這個價格可以吃到這麼多款壽司，真的很划算。特別是餐廳經理逐一介紹每一款魚以及吃壽司的先後順序，這個服務真的獲益良多，學習到不少享受日本料理的品味。這次晚餐實在是享受，無論是食物上還是餐廳服務上都得到好大的滿足，真係要推薦更多朋友來品嚐。