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2023-09-15
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中環九如坊的高級日本料理店，由日本大廚坐鎮，從擺盤至食物都令人留有深刻印象💚▫️❥$𝟮𝟲𝟴𝟬 ／夕食🥢～～～～～～～～～～～～～～～～ᐝ 𝔸𝕡𝕡𝕖𝕥𝕚𝕫𝕖𝕣：◂ ◂ 番茄中間掏空放入松葉蟹肉、海膽、鮑魚，再加入魚子醬作點綴，整體更顯矜貴🍅✨◂ ◂ 最後淋上大量果醋啫哩，酸酸的味道更能帶出蟹肉的鮮味，非常清新🦀👍🏻▫️◂ ◂ 底部的芝麻豆腐又滑又濃郁◂ ◂ 中間的蟹棒及三文魚籽咸鮮味滿滿◂ ◂ 頂部是略為風乾的柿子，味道清甜👍🏻▫️ ️ᐝ 𝕊𝕒𝕤𝕙𝕚𝕞𝕚：◂ ◂ 龍蝦刺身新鮮爽甜，夾著紫蘇花一併吃下別俱風味🤤◂ ◂ 旁邊還有小量的蝦膏，濃郁鮮甜🙌🏻 ▫️◂ ◂ 九繪魚俗稱日本石班🐟◂ ◂ 薄切清新爽口，火炙過則充滿油脂香😚▫️ ️ᐝ 𝔾𝕣𝕚𝕝𝕝𝕖𝕕：◂ ◂ 第一次在ᴏᴍᴀᴋᴀꜱᴇ中見到意粉的蹤影，相當特別，意粉煮得乾爽軟硬適中🍝◂ ◂ 鮑魚肉質軟嫩、烤過的菇菌香濃美味、唐辛子清甜脆嫩🍄🌶️◂ ◂ 所有食材蘸上伴碟的肝醬更是滋味無比💚 ◂ ◂ 蘋果味大福吃得滿嘴蘋果香，大福中還有蘋果顆粒🍏◂ ◂ 蜜瓜及水蜜桃清甜無比🍈🍑▫️ ️ᐝ 𝔽𝕣𝕚𝕖𝕕 𝕕𝕚𝕤𝕙：◂ ◂ 有南瓜、唐辛子及蟹肉海膽春卷🎃◂ ◂ 春卷中塞滿
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❥$𝟮𝟲𝟴𝟬 ／夕食🥢
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ᐝ 𝔸𝕡𝕡𝕖𝕥𝕚𝕫𝕖𝕣：
◂ ◂ 番茄中間掏空放入松葉蟹肉、海膽、鮑魚，再加入魚子醬作點綴，整體更顯矜貴🍅✨
◂ ◂ 最後淋上大量果醋啫哩，酸酸的味道更能帶出蟹肉的鮮味，非常清新🦀👍🏻
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◂ ◂ 底部的芝麻豆腐又滑又濃郁
◂ ◂ 中間的蟹棒及三文魚籽咸鮮味滿滿
◂ ◂ 頂部是略為風乾的柿子，味道清甜👍🏻
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ᐝ 𝕊𝕒𝕤𝕙𝕚𝕞𝕚：
◂ ◂ 龍蝦刺身新鮮爽甜，夾著紫蘇花一併吃下別俱風味🤤
◂ ◂ 旁邊還有小量的蝦膏，濃郁鮮甜🙌🏻
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◂ ◂ 九繪魚俗稱日本石班🐟
◂ ◂ 薄切清新爽口，火炙過則充滿油脂香😚
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ᐝ 𝔾𝕣𝕚𝕝𝕝𝕖𝕕：
◂ ◂ 第一次在ᴏᴍᴀᴋᴀꜱᴇ中見到意粉的蹤影，相當特別，意粉煮得乾爽軟硬適中🍝
◂ ◂ 鮑魚肉質軟嫩、烤過的菇菌香濃美味、唐辛子清甜脆嫩🍄🌶️
◂ ◂ 所有食材蘸上伴碟的肝醬更是滋味無比💚
◂ ◂ 蘋果味大福吃得滿嘴蘋果香，大福中還有蘋果顆粒🍏
◂ ◂ 蜜瓜及水蜜桃清甜無比🍈🍑
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ᐝ 𝔽𝕣𝕚𝕖𝕕 𝕕𝕚𝕤𝕙：
◂ ◂ 有南瓜、唐辛子及蟹肉海膽春卷🎃
◂ ◂ 春卷中塞滿了一絲絲的蟹肉及海膽，看著已垂涎欲滴😻 每一口都好滿足👍🏻
◂ ◂ 蘋果味大福吃得滿嘴蘋果香，大福中還有蘋果顆粒🍏
◂ ◂ 蜜瓜及水蜜桃清甜無比🍈🍑
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ᐝ 𝕊𝕥𝕖𝕒𝕞𝕖𝕕 𝕕𝕚𝕤𝕙：
◂ ◂ 太刀魚鮮嫩不腥、花竹蝦新鮮爽彈🦐
◂ ◂ 淋上昆布湯及季節野菜，很清新
◂ ◂ 蘋果味大福吃得滿嘴蘋果香，大福中還有蘋果顆粒🍏
◂ ◂ 蜜瓜及水蜜桃清甜無比🍈🍑
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ᐝ 𝕊𝕦𝕤𝕙𝕚：
◂ ◂ 金目鯛：細膩又清甜🍣
◂ ◂ 魷魚：軟糯有嚼勁
◂ ◂ 池魚：加了薑蓉更顯清爽
◂ ◂ 牡丹蝦：軟糯細綿的口感極鮮甜🫶🏻
◂ ◂ 象拔蚌：爽口清新
◂ ◂ 中拖羅：來自青森縣，油脂豐腴富油脂香🙌🏻
海膽：細滑的口感鮮甜滿分👍🏻
◂ ◂ 蘋果味大福吃得滿嘴蘋果香，大福中還有蘋果顆粒🍏
◂ ◂ 蜜瓜及水蜜桃清甜無比🍈🍑
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ᐝ 玉子燒：
◂ ◂ 甜甜的味道，軟綿綿的口感，很喜歡🍳
◂ ◂ 蘋果味大福吃得滿嘴蘋果香，大福中還有蘋果顆粒🍏
◂ ◂ 蜜瓜及水蜜桃清甜無比🍈🍑
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ᐝ 𝕊𝕠𝕦𝕡：
◂ ◂ 熱乎乎的麵豉湯味道清新不過咸🍲
◂ ◂ 蘋果味大福吃得滿嘴蘋果香，大福中還有蘋果顆粒🍏
◂ ◂ 蜜瓜及水蜜桃清甜無比🍈🍑
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ᐝ 𝔻𝕖𝕤𝕤𝕖𝕣𝕥：
◂ ◂ 分別擺放著焦糖燉蛋、蘋果味大福、蜜瓜及水蜜桃，看得心花怒放🤩
◂ ◂ 焦糖燉蛋香滑軟綿
◂ ◂ 蘋果味大福吃得滿嘴蘋果香，大福中還有蘋果顆粒🍏
◂ ◂ 蜜瓜及水蜜桃清甜無比🍈🍑
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