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2021-08-19
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好耐冇食omakase了，今次黎玄鮨食😋呢度嘅omakase lunch 比dinner平一半，當然份量都較少，~$1200到，而家仲做緊優惠首先前菜有太空粟米、日本茄子同柚子鴨胸，太空粟米我覺得似係太空人抽乾左嘅食物🤣質感好特別，乾得黎又會爆汁🤣🤣日本茄子同柚子鴨胸調味得好好然後到刺身，有4種傳說中鮮紅色蓋嘅花咲蟹，肉質鮮甜，蟹肉起哂出黎，啖啖肉🥰赤目魚有微微炙燒香中拖羅油脂同魚味嘅比例剛好銀鱈魚輕輕火炙過，油脂在口中爆發，魚肉嫩滑，係呢4種最好食嘅👍🏻接著是熟食：金鯛立鱗燒 配北海道海膽醬外皮好脆好香口，魚肉嫩滑，海膽醬有濃濃海膽味，味道有點甜再之後係壽司4件愛裡（唔肯定）、喜之次 、新鮮的北海道帆立貝加上黑椒，果然同平時急凍貨爭好遠😆、馬糞海膽極之鮮甜，每一塊都好大塊，配左啲大蝦是時候要飲碗熱湯了，今天是鱈白魚湯，湯較清，有淡淡的魚味，有兩件魚肉跟豆腐最後的甜品是焦糖果仁切餅，很香濃焦糖味😋😋
首先前菜有太空粟米、日本茄子同柚子鴨胸，太空粟米我覺得似係太空人抽乾左嘅食物🤣質感好特別，乾得黎又會爆汁🤣🤣
日本茄子同柚子鴨胸調味得好好
然後到刺身，有4種
傳說中鮮紅色蓋嘅花咲蟹，肉質鮮甜，蟹肉起哂出黎，啖啖肉🥰
赤目魚有微微炙燒香
中拖羅油脂同魚味嘅比例剛好
銀鱈魚輕輕火炙過，油脂在口中爆發，魚肉嫩滑，係呢4種最好食嘅👍🏻
接著是熟食：金鯛立鱗燒 配北海道海膽醬
外皮好脆好香口，魚肉嫩滑，海膽醬有濃濃海膽味，味道有點甜
再之後係壽司4件
愛裡（唔肯定）、喜之次 、新鮮的北海道帆立貝加上黑椒，果然同平時急凍貨爭好遠😆、馬糞海膽極之鮮甜，每一塊都好大塊，配左啲大蝦
是時候要飲碗熱湯了，今天是鱈白魚湯，湯較清，有淡淡的魚味，有兩件魚肉跟豆腐
最後的甜品是焦糖果仁切餅，很香濃焦糖味😋😋
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