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2021-12-09
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玄鮨 (銅鑼灣) @xuansushi位於銅鑼灣既一間高級日式料理餐，菜式食材由廚師發辦，來自日本既新鮮食材、而且擺盤精美。店內設有壽司吧座位，可以近距離欣賞睇住師傅整，都有唔少既卡位，坐得舒服可以慢慢食。店員既服務態度好好，好有禮貌，幾好既用餐體驗。今日試咗兩款 Deluxe Lunch Set，佢地所有既lunch set 都會包左 premium appetizers, steamed egg custard, coffee or dessert. 。Premium appetizers和風醬沙律、青瓜貝柱、鴨胸卷沙律菜新鮮爽脆，青瓜貝柱有啲似平時涼伴青瓜帶少少酸，用鴨胸包住青瓜同紅蘿蔔絲配麻醬，三款前菜味道都唔錯。雞肉茶碗蒸茶碗蒸好滑，底仲有幾舊雞肉。.壽司午餐 (配溫鳥冬) Sushi Set Lunchwith Signature Salad Hot Udon $480有７款壽司同２件玉子，壽司飯軟硬適中，用咗赤醋調味，飯唔會太大舊，魚生既味道會更突出。帶子好大件，又厚又鮮甜。海膽鮮甜又creamy。另外仲有一碗鳥冬，有好多海帶，食完都幾飽.特上魚生飯午餐 Deluxe C
位於銅鑼灣既一間高級日式料理餐，菜式食材由廚師發辦，來自日本既新鮮食材、而且擺盤精美。店內設有壽司吧座位，可以近距離欣賞睇住師傅整，都有唔少既卡位，坐得舒服可以慢慢食。店員既服務態度好好，好有禮貌，幾好既用餐體驗。今日試咗兩款 Deluxe Lunch Set，佢地所有既lunch set 都會包左 premium appetizers, steamed egg custard, coffee or dessert.
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Premium appetizers
和風醬沙律、青瓜貝柱、鴨胸卷
沙律菜新鮮爽脆，青瓜貝柱有啲似平時涼伴青瓜帶少少酸，用鴨胸包住青瓜同紅蘿蔔絲配麻醬，三款前菜味道都唔錯。
雞肉茶碗蒸
茶碗蒸好滑，底仲有幾舊雞肉。
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壽司午餐 (配溫鳥冬) Sushi Set Lunch
with Signature Salad Hot Udon $480
有７款壽司同２件玉子，壽司飯軟硬適中，用咗赤醋調味，飯唔會太大舊，魚生既味道會更突出。帶子好大件，又厚又鮮甜。海膽鮮甜又creamy。另外仲有一碗鳥冬，有好多海帶，食完都幾飽
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特上魚生飯午餐 Deluxe Chirashi
with Signature Salad & Soup of the Day $420
魚生既份量好多，而且有唔同種類，一次過可以試多種食材，不過魚生款式會因應個日食材新鮮而改變。櫻花蝦、帶子、海膽、吞拿魚同三文魚籽都好正夠新鮮。仲有一個多料味噌湯，成碗都係海帶、豆卜同肉片。
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Dessert
食完主食後可以揀咖啡／甜品，今日甜品係蛋捲，每人有兩款芝士口味同士多啤梨口味蛋捲，蛋捲幾軟，都幾好食。
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📍銅鑼灣開平道1號Cubus 7樓
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