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2023-04-22
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舊同事升職請食飯，好豪氣咁話要帶大家試omakase，喺度講聲多謝先🤣預早訂位有得坐席前位置，望住師傅幫我地準備食物，正👍🏻👍🏻今日嘅omakase套餐包咗兩個前菜、蒸蛋、蠔、3款刺身、熟食、5款壽司、手卷、湯同甜品，剩係睇餐牌都覺得好豐富。前菜海膽蟹膏豆腐好嫩滑，豆腐賣相但味道係濃郁嘅蟹膏味，第一道菜已經非常高質。螢光魷魚質地爽滑，同一般日本餐廳無得比。酸汁同沖繩海葡萄調味嘅赤崎蠔超新鮮。三款刺身：八爪魚刺身配竹炭鹽、食用花碎池魚薄切配北海道特產三升漬、煙燻鮫鰈魚配三文魚子三款各有驚喜，最鍾意食池魚嘅我就特別欣賞佢個三升漬令到魚肉味道更鮮～煙燻鮫鰈魚用玻璃盅罩住煙霧，打開嗰下個個ready手機拍片，賣相同味道同樣無得輸熟食係白合饅頭，睇落似饅頭但其實係極幼滑嘅新鮮日本白合蓉，食完幾碟凍嘢食呢個平衡下超舒服～五款壽司（目仁奈壽司、尾長鯛壽司、活赤貝壽司、葉血引壽司、大拖羅壽司）同樣出色，鍾意師傅調味簡約，食到魚肉嘅鮮味，新鮮嘅活赤貝輕輕用青檸汁調味已經好正！北海道根室海膽手卷味道鮮甜，作為席前嘅最後一道菜非常完美～麵豉湯味道香濃，加入啫喱狀嘅蓴菜口感新奇雪糕都比其他地方多選擇，味道亦比
預早訂位有得坐席前位置，望住師傅幫我地準備食物，正👍🏻👍🏻
今日嘅omakase套餐包咗兩個前菜、蒸蛋、蠔、3款刺身、熟食、5款壽司、手卷、湯同甜品，剩係睇餐牌都覺得好豐富。
前菜海膽蟹膏豆腐好嫩滑，豆腐賣相但味道係濃郁嘅蟹膏味，第一道菜已經非常高質。螢光魷魚質地爽滑，同一般日本餐廳無得比。
酸汁同沖繩海葡萄調味嘅赤崎蠔超新鮮。
三款刺身：八爪魚刺身配竹炭鹽、食用花碎
池魚薄切配北海道特產三升漬、煙燻鮫鰈魚配三文魚子
三款各有驚喜，最鍾意食池魚嘅我就特別欣賞佢個三升漬令到魚肉味道更鮮～煙燻鮫鰈魚用玻璃盅罩住煙霧，打開嗰下個個ready手機拍片，賣相同味道同樣無得輸
熟食係白合饅頭，睇落似饅頭但其實係極幼滑嘅新鮮日本白合蓉，食完幾碟凍嘢食呢個平衡下超舒服～
五款壽司（目仁奈壽司、尾長鯛壽司、活赤貝壽司、葉血引壽司、大拖羅壽司）同樣出色，鍾意師傅調味簡約，食到魚肉嘅鮮味，新鮮嘅活赤貝輕輕用青檸汁調味已經好正！
北海道根室海膽手卷味道鮮甜，作為席前嘅最後一道菜非常完美～
麵豉湯味道香濃，加入啫喱狀嘅蓴菜口感新奇
雪糕都比其他地方多選擇，味道亦比較特別，烘焙茶味茶味香濃又有奶香，正！
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