心鉄板燒 (已結業)

最近工作很忙，難得有一天空檔，老婆老早預訂了這間鐵板燒。仍記得上次我們都很滿意。今次再訪，水準是依舊的高。這次有幸坐在廚師前，即席看鐵板燒表演。旁邊更有龍蝦和鮑魚「贈興」。套餐的份量很多，而且食材的種類也很豐富。先嚐沙律，爽脆的沙律菜上有一件完整的螺肉，既鮮甜又開胃。頭盤中有一款燒拖羅，對刺身興趣不大的我從不鍾情於拖羅，沒有想到原來燒香後的拖羅很好吃，魚油很豐富。龍蝦湯裏有好幾件龍蝦肉，都是事先煎香的。長腳蟹是我當晚比較喜歡的一道菜色，店家真材實料，用上足寸粗的長腳蟹腳，肉質厚而緊實。燒蠔也製作得很夠心思，蠔肉先取出燒好才放回蠔殻內，令到表面有一點脆，口感很佳。鵝肝多士也令我們頗為驚喜，鵝肝厚身，質地軟滑。黑醋和紫蘇葉是很好的點綴，為味道添了一份層次。牛肉不用多提，如果記憶般的美味，入口即溶。這次我們也嚐了一下豚肉，來自日本的神戶豚肉不比牛肉遜色。豬肉味比起普通豬肉突出，配上泡菜和蘋果蓉，一點也不膩。這店就是連炒飯也好吃，從沒令我們失望。很喜歡這個甜品，先吃味道濃厚的綠茶餅，再吃清新的柚子雪葩。鐵板燒的價錢少不免令人有點心痛，但這店的性價比很高，絕對值得。