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2023-02-07
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一直都很欣賞開在大埔區的一鳴拉麵，味道出色之餘，小食質素也相當不錯上水區的一鳴拉麵裝潢很有日本風，木製座椅，感覺非常舒服雖然只有一名侍應，但是應付得綽綽有餘，禮貌也不錯一鳴（豬骨濃湯） $75正宗的炙燒叉燒，濃厚creamy 的豚骨湯底，爽彈的幼麵底，爽脆的紫菜跟適量的黑木耳，那半隻的半熟蛋甜味恰到好處，就是一碗正宗的日式豚骨拉麵🍜限定鳴 （牡蠣🦪豚骨）$108跟上面的拉麵不同的是，這一款口味比較重鮮味，沒有那麼濃郁，不會太過飽滯，配料內加入一塊叉燒，三隻漬蠔，蠔的體積不大，不過味道卻相當濃郁，令人10分驚喜免治雞肉棒 配月見醬油 $36在嫩滑的雞肉棒內加入雞軟骨，口感多層次，配上日本生雞蛋跟醬油的調配，10分地道而且甜美雞肉京蒽燒$46 兩條這個頗簡單，就是串燒雞腿肉加上照燒汁跟甜美的京蒽，體積還滿大的，外皮很是爽脆，味道不錯一直都很欣賞
一直都很欣賞開在大埔區的一鳴拉麵，味道出色之餘，小食質素也相當不錯
上水區的一鳴拉麵裝潢很有日本風，木製座椅，感覺非常舒服
雖然只有一名侍應，但是應付得綽綽有餘，禮貌也不錯
一鳴（豬骨濃湯） $75
正宗的炙燒叉燒，濃厚creamy 的豚骨湯底，爽彈的幼麵底，爽脆的紫菜跟適量的黑木耳，那半隻的半熟蛋甜味恰到好處，就是一碗正宗的日式豚骨拉麵🍜
限定鳴 （牡蠣🦪豚骨）$108
跟上面的拉麵不同的是，這一款口味比較重鮮味，沒有那麼濃郁，不會太過飽滯，配料內加入一塊叉燒，三隻漬蠔，蠔的體積不大，不過味道卻相當濃郁，令人10分驚喜
免治雞肉棒 配月見醬油 $36
在嫩滑的雞肉棒內加入雞軟骨，口感多層次，配上日本生雞蛋跟醬油的調配，10分地道而且甜美
雞肉京蒽燒$46 兩條
這個頗簡單，就是串燒雞腿肉加上照燒汁跟甜美的京蒽，體積還滿大的，外皮很是爽脆，味道不錯一直都很欣賞
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