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2011-10-05
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傍晚路經中上環,到此醫肚。來佬汁炒牛河,有鑊氣,牛肉多,芽菜爽口,河粉濕度保持得夠,每條河粉「上色」均勻,完全吸收來佬汁,功夫無從置疑。「來佬汁」相信是本地「瑞士汁」的變奏,個人覺得太咸。之後輪到鴛鴦汁焗龍蝦海鮮飯。海鮮焗飯,用料十足,班塊蠔仔「大大嚿」。舊時的餐廳,焗飯會用厚身容器盛載,今天並沒有見到,焗飯上台時已經失溫。白汁只有芝士味,紅汁普通不過,說不上是「鴛鴦汁」。熱奶茶中規中矩,個人認為不夠滑。餐廳的裝修陳設,彷照上二十世紀六、七十年代茶餐廳設計,牆壁掛着舊香江的照片,不過這不等於「懷舊」:餐廳播放的是節拍音樂,食物容器也是現時的造型。侍者態度良好,值得一讚。
來佬汁炒牛河,有鑊氣,牛肉多,芽菜爽口,河粉濕度保持得夠,每條河粉「上色」均勻,完全吸收來佬汁,功夫無從置疑。「來佬汁」相信是本地「瑞士汁」的變奏,個人覺得太咸。
之後輪到鴛鴦汁焗龍蝦海鮮飯。海鮮焗飯,用料十足,班塊蠔仔「大大嚿」。舊時的餐廳,焗飯會用厚身容器盛載,今天並沒有見到,焗飯上台時已經失溫。白汁只有芝士味,紅汁普通不過,說不上是「鴛鴦汁」。
熱奶茶中規中矩,個人認為不夠滑。
餐廳的裝修陳設,彷照上二十世紀六、七十年代茶餐廳設計,牆壁掛着舊香江的照片,不過這不等於「懷舊」:餐廳播放的是節拍音樂,食物容器也是現時的造型。
侍者態度良好,值得一讚。
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