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2019-10-30
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今次張生同寶仔慶祝張老先生嘅生日，因為張老先生想食中菜，所以寶仔就同張生一家嚟呢一間十里洋場食上海菜。雖然四個人食飯，但係大家都唔係食得好多，所以主要叫咗冷盤同點心。第一道菜係黑松露煙燻糖心蛋。上盤嘅時候有個玻璃蓋罩住啲煙，一打開就會有煙霧離漫的感覺。糖心蛋充滿煙燻的味道和上面的黑松露醬配搭，味道濃郁。下一道係醉乳鴿，平時醉雞就聽得多，但係醉乳鴿真係第一次聽，所以就試下。佢都保持住乳鴿嘅鮮味，肉質亦都不會太韌。但張生都係鍾意食燒乳鴿多啲。跟住呢道菜就係點解張生為張老先生揀十里洋場嘅原因啦！就係因為喺網上見到呢張蓑衣黃瓜嘅相。呢一道菜就係將青瓜用精湛嘅刀工切片，但又好小心咁唔會切開，再擺成好似蓑衣嘅形狀。睇到就知道廚師嘅功架啦。打卡影相必叫！跟住呢一道係陳醋紅蜇頭。雖然係睇落好似平平無奇嘅冷盤，但係原來非常之好食，四個人都爭住食呀！海蜇頭十分爽口，陳醋帶出嘅酸味調校得啱啱好，食到停唔到口！呢個碧綠圈子其實係筧菜拌炸豬大腸，份量都幾多，可惜除左張老先生想食，張生同寶仔都麻麻地豬大腸。如果唔係張老先生想食都唔會叫啦。睇咗好多食評都推介既脆煎灌湯小籠包。果然無介紹錯，鐵板上夠熱辣辣。皮薄脆底多
雖然四個人食飯，但係大家都唔係食得好多，所以主要叫咗冷盤同點心。
第一道菜係黑松露煙燻糖心蛋。上盤嘅時候有個玻璃蓋罩住啲煙，一打開就會有煙霧離漫的感覺。糖心蛋充滿煙燻的味道和上面的黑松露醬配搭，味道濃郁。
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下一道係醉乳鴿，平時醉雞就聽得多，但係醉乳鴿真係第一次聽，所以就試下。佢都保持住乳鴿嘅鮮味，肉質亦都不會太韌。但張生都係鍾意食燒乳鴿多啲。
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跟住呢道菜就係點解張生為張老先生揀十里洋場嘅原因啦！就係因為喺網上見到呢張蓑衣黃瓜嘅相。
呢一道菜就係將青瓜用精湛嘅刀工切片，但又好小心咁唔會切開，再擺成好似蓑衣嘅形狀。睇到就知道廚師嘅功架啦。打卡影相必叫！
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跟住呢一道係陳醋紅蜇頭。雖然係睇落好似平平無奇嘅冷盤，但係原來非常之好食，四個人都爭住食呀！海蜇頭十分爽口，陳醋帶出嘅酸味調校得啱啱好，食到停唔到口！
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呢個碧綠圈子其實係筧菜拌炸豬大腸，份量都幾多，可惜除左張老先生想食，張生同寶仔都麻麻地豬大腸。如果唔係張老先生想食都唔會叫啦。
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睇咗好多食評都推介既脆煎灌湯小籠包。果然無介紹錯，鐵板上夠熱辣辣。皮薄脆底多汁，感覺似小籠包同生煎包既混合，唔錯。
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最後揀咗豆沙香蕉做甜品，唔會太膩，甜度啱啱好，入面既香蕉夠熱又香又軟，做個結尾非常滿足！
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其實張生仲叫咗半份砂鍋雲吞雞！侍應會幫你分好每人一碗連雲吞上，點知掛住食無影到相！雖然聽落個菜式唔算特別，但個雞湯係超級濃郁！雲吞大大粒，鍾意飲湯既張老先生同張生都忍唔住係咁飲！下次一定再叫，影返相俾大家！高度推介！
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