大都淮揚中菜 (已結業)

偶然間，跟著輾轉中，來到灣仔會展的這間餐廳，地址在酒店8樓，若不是朋友帶路，還真的不知有這樣一間別有天地的餐廳，電梯門一開，迎面就是帶位姐姐的櫃檯中午本來打算點心為主，柯打左小籠包同蝦餃，但見鄰座有大師係度片鴨，加上可以柯打半隻，亦一時興起，叫了半隻，師傅將鵝分開八件，一半配以鵝肝，一半配以魚子醬，底下再用青瓜墊底，侍應話青瓜可以唔食，但我卻是認為青瓜最終為我帶來清新感覺……跟住到了生剝海中蝦，單是賣相，已經令人眼前一亮，栩栩如生，橙色蝦皮，黑色眼珠，還有蝦須，一啖咬落，可以食到原隻海蝦的鮮味……問過知後，原來海蝦皮橙色是用紅蘿蔔汁染成，還有海蝦眼是有墨魚汁點的……另外還有一讚，我們忙住食完片鴨之後先記得仲有小籠包等著我地嘗試，籠蓋是少有的貼，小籠包還有餘溫，咬落仲有湯汁……