影片
更多
2009-12-22
43 瀏覽
12月13日（星期日）晚，我和女友出席食友新手兄的生日飯局。為了給壽星佬驚喜，事前檸茶兄細心安排和精密部處是日的每項細節，務求能給予驚喜。幸好故事發展也盡在茶兄的計算之內，當壽星佬得悉所有的事情都是為了給他一個驚喜，感到非常開心。任務完成，又是時候入正題：開飯喇！原煲杏汁白肺湯：猶如牛奶色的湯，未喝前已聞到芳香的杏汁味，喝時卻祇能嚐到湯的咸味，杏汁味卻感受不到；滬式素鵝拼鳳梨小排骨：素鵝像一般素腐皮卷，鳳梨小排骨就和生炒骨極度相似，梅頭肉肉味甚濃，不過炸得有點乾，甜酸汁味道並不突出；鐵板秘醬龍鳳球：鑊氣十足，雞肉雖然有點老，但很惹味，蝦球不細且爽口，不過醬汁不夠多，未能嚐到其“秘醬”有何獨特；大海班兩味：分別是薑汁芥蘭炒班球和法式焗頭腩。薑汁芥蘭炒班球的薑汁味不夠濃，班球則肉質軟滑鮮味，芥蘭翠綠無渣；從外表看上去法式焗頭腩很像焗龍蝦，殼很硬而魚肉結實，差點以為自己吃的是龍蝦而非頭腩；鮑汁海螺片鮮菇菜膽：螺片很像鮑片，口感軟腍，芡汁味道不太濃；瑤柱翅群絲扒豆苗：味道清淡的一道菜，瑤柱絲和翅群絲的份量都不少，芡汁同樣味道不太濃，豆苗新鮮翠綠；古法扣羊腩煲：如何“古法”就真的不知道，看上去和
原煲杏汁白肺湯：猶如牛奶色的湯，未喝前已聞到芳香的杏汁味，喝時卻祇能嚐到湯的咸味，杏汁味卻感受不到；
滬式素鵝拼鳳梨小排骨：素鵝像一般素腐皮卷，鳳梨小排骨就和生炒骨極度相似，梅頭肉肉味甚濃，不過炸得有點乾，甜酸汁味道並不突出；
鐵板秘醬龍鳳球：鑊氣十足，雞肉雖然有點老，但很惹味，蝦球不細且爽口，不過醬汁不夠多，未能嚐到其“秘醬”有何獨特；
大海班兩味：分別是薑汁芥蘭炒班球和法式焗頭腩。薑汁芥蘭炒班球的薑汁味不夠濃，班球則肉質軟滑鮮味，芥蘭翠綠無渣；從外表看上去法式焗頭腩很像焗龍蝦，殼很硬而魚肉結實，差點以為自己吃的是龍蝦而非頭腩；
鮑汁海螺片鮮菇菜膽：螺片很像鮑片，口感軟腍，芡汁味道不太濃；
瑤柱翅群絲扒豆苗：味道清淡的一道菜，瑤柱絲和翅群絲的份量都不少，芡汁同樣味道不太濃，豆苗新鮮翠綠；
古法扣羊腩煲：如何“古法”就真的不知道，看上去和一般枝竹羊腩煲沒有分別！羊腩無論肉味和羶味都似有若無，而且份量好像不多；
生炒臘味糯米飯：臘味粒頗足料，糯米飯口感鬆軟煙韌；
酥皮蛋撻仔：賣相討人歡喜，酥皮鬆化，令我忍不住吃了兩個；
椰汁紅豆糕：椰汁味夠濃，不太甜；
合時果盆：很飽，沒有吃！
整晚菜式祇屬一般，反而上菜速度十分驚人，一小時之內幾乎上齊所有菜式，令所有人應接不暇，就算向侍應反映亦為時已晚。不過這些小問題無損眾人的興致，當晚眾食友都盡興而回。
張貼
