Tokyo Secret 味之藝術 (已結業)

沿住去利時商場的窄行中，發現到一間新開的雪糕專門店，店外左右兩邊有不少食客在「嘆」雪糕，大概他們目的跟我一樣，都要稍為避一下火辣辣的太陽﹔他們理念是要把最優秀食材用上新穎制作方法，制作出藝術一般的甜品享受之餘，價錢卻大眾化﹔除了提供雪糕之外也有不同種類飲品選擇，特別之處在於每款甜品都會配上不同的topping，帶來不同的味覺享受﹔選擇了期間限定的楓之火焰(試業優惠價$42)(每日限量50杯、原價$52)，店員他們細心解釋我知榛子雪糕用上原粒榛子而成再加上來自法國的紅桑子汁營造出火山爆發效果﹔雪糕滿滿一杯，榛子味道入口十分濃郁，香甜而不膩，而且中間的紅桑子汁和風乾紅桑子脆脆帶酸甜作為了很好一個平衡點，另外特別一提，他們在雪糕面上加了少許爆炸糖，榛子雪糕在口中溶化伴隨還有粒粒爆炸糖，口感很豐富特別，也想起了這也是我兒時喜愛的零食之一﹔吃到尾聲還會有數粒爆谷於底部，不過將爆谷放最落反而感覺口感一般﹔另外，可能天氣太悶熱關係，雪糕溶化速度亦快，需要「企定定」快食，這點要注意一下﹔就香港這個小小地方有很多不同種類的雪糕專門店，大家都各有特色，有韓國傳統、日本馳名也有本地創作，要站穩住腳看來亦要不