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2023-10-23
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辛苦搵來志在食，所以呢日又同朋友去Omakase，最正點了一個$688 「日本A5和牛廚師發辦」極具質素又大份，配上10貫特上壽司，極具驚喜，令人眼前一亮🤩🤩首先我們點了一個「日本A5和牛廚師發辦」，每位$688。包括前菜、精選刺身、燒物、壽司、蒸物、麵食與甜品。🐮🐮前菜🥗🥗包括有水雲蝦及菇類兩款。水雲擁有獨特的黏滑口感，味道清爽，搭配蝦及菇類食用，非常清爽開胃，十分清涼，又有鮮味。精選刺身🐟🐟🐟刺身有金鱒魚和鯛魚。金鱒魚的肉質緊密細膩，脂肪含量較高，帶有淡淡的甜味。鯛魚則是肉質細嫩，味道鮮美，帶有一絲甜味，展現出優雅的口感。至於A5和牛TaTaki，和牛肉質優良，脂肪分佈均勻，肉質嫩滑多汁，非常味美，具有牛肉的豐潤和鮮香。🐂🐂燒物🧆🧆煙燻芝士配牛舌具有濃郁的煙燻風味，搭配嫩滑的牛舌可以帶來豐富的口感和味道。壽司🍣🍣A5和牛壽司：將高級的A5和牛搭配在壽司上的豪華選擇。A5和牛肉質嫩滑、脂肪分佈均勻，帶有豐富的油花，口感極度鮮嫩。蒸物🍲🍲A5和牛蒸籠鍋：利用蒸籠鍋蒸煮A5和牛，在蒸煮過程中可以保持和牛肉質的鮮嫩和汁水，搭配蔬菜一同蒸煮，味道鮮美，飽滿而豐富。麵食🍜🍜迷你和牛素麵；和牛搭
首先我們點了一個「日本A5和牛廚師發辦」，每位$688。包括前菜、精選刺身、燒物、壽司、蒸物、麵食與甜品。🐮🐮
前菜🥗🥗
包括有水雲蝦及菇類兩款。水雲擁有獨特的黏滑口感，味道清爽，搭配蝦及菇類食用，非常清爽開胃，十分清涼，又有鮮味。
精選刺身🐟🐟🐟
刺身有金鱒魚和鯛魚。金鱒魚的肉質緊密細膩，脂肪含量較高，帶有淡淡的甜味。鯛魚則是肉質細嫩，味道鮮美，帶有一絲甜味，展現出優雅的口感。
至於A5和牛TaTaki，和牛肉質優良，脂肪分佈均勻，肉質嫩滑多汁，非常味美，具有牛肉的豐潤和鮮香。🐂🐂
燒物🧆🧆
煙燻芝士配牛舌具有濃郁的煙燻風味，搭配嫩滑的牛舌可以帶來豐富的口感和味道。
壽司🍣🍣
A5和牛壽司：將高級的A5和牛搭配在壽司上的豪華選擇。A5和牛肉質嫩滑、脂肪分佈均勻，帶有豐富的油花，口感極度鮮嫩。
蒸物🍲🍲
A5和牛蒸籠鍋：利用蒸籠鍋蒸煮A5和牛，在蒸煮過程中可以保持和牛肉質的鮮嫩和汁水，搭配蔬菜一同蒸煮，味道鮮美，飽滿而豐富。
麵食🍜🍜
迷你和牛素麵；和牛搭配素麵條形成一道美味的麵食。肉質鮮嫩的和牛口感豐富，與麵條的搭配帶來不同的口味層次和風味。
甜品🍮🍮
南瓜圓子口感軟綿且有一點點嚼勁，並帶有南瓜的香甜味道。豆腐雪糕則口感滑順，帶有豆腐的清香。
另外，我們亦點了特上壽司拼盤（10貫），收$588，有海膽、松葉蟹、金木鯛等等。海膽具有濃郁的海味和奶油般的口感。松葉蟹則具有鮮甜的肉質和豐富的蟹味。至訴金木鯛肉質緊密、口感鮮嫩，而拖羅則肉與厚實，口感豐富。🦐🐙🐟
豚肉年糕卷（$58）🍡🍢
一道結合了豬肉和年糕的美食。年糕的嚼勁和豬肉的鮮嫩口感相互融合，給人帶來了豐富的口感體驗。年糕的甜味和豬肉的鹹香味道相輔相成，平衡得很好。
明太子鰻魚卷（$168）
以pancake皮包裹鰻魚和明太子，口感新穎，不油不膩，十分清新。
免治雞肉軟骨（$58）🐤🐤
給人一種嚼勁十足的口感，軟骨的彈性和雞肉的嫩滑相結合，帶來了獨特的口感享受。雞肉的鮮味和軟骨的脆爽口感相襯，具有豐富的層次感。
輝 (銅鑼灣)
地址：銅鑼灣渣甸街66號亨環3樓
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