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2013-01-25
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若不是前輩帶隊 我想我是怎麼也不會找到這家隱蔽的餐館很開心 每次相聚 都會和大家聊些不著頭腦的話題 這其實是深秋時候的聚餐 至少 當時的我 印象里是沒有穿大衣的 當日下了班 看看時間不早 也趕緊打的過來 和司機說 盛茂酒店 也就一下子意會了對於路盲的我來說 就不建議地鐵出來後的路線了 總之地理上來說 有點偏環境： 上到樓來 一下子就眼界開闊了 四圍一看 人數並不是很多 但是座位間是相當寬敞 吃的也是自在 悠閒的風格和新馬菜的主題很是相襯 開吃！囉惹醬雜果沙律 $59：其实这个酱之前真的没有吃过 還是不知道用廣東話是怎麼發音的 不過食友介紹 這是店家的招牌菜之一 醬汁吃起來甜甜的稠稠的 有点似“甜面酱” 而沙律的配料也很是豐富 蘋果 青瓜 據說還有鳳梨塊 不過因為醬汁顏色比較深 並沒有找分辨到那一塊是鳳梨 而整個沙律面上也有粒粒芝麻 與平日常吃的沙拉醬的沙律來說 稍微味道重了一些沙嗲雞肉和牛肉 拼串燒 $72 /6串用傳統的馬來醬料腌製過 烤出來的肉串自然也很是入味 而串串拼盤 還伴有比較淡味的飯塊 清甜的青瓜塊 和甜而帶有絲絲辣意的洋蔥塊 伴來肉串吃 也是可口 另有沙爹醬旁置可以添
很開心 每次相聚 都會和大家聊些不著頭腦的話題
這其實是深秋時候的聚餐 至少 當時的我 印象里是沒有穿大衣的
當日下了班 看看時間不早 也趕緊打的過來 和司機說 盛茂酒店 也就一下子意會了
對於路盲的我來說 就不建議地鐵出來後的路線了 總之地理上來說 有點偏
環境： 上到樓來 一下子就眼界開闊了 四圍一看 人數並不是很多 但是座位間是相當寬敞 吃的也是自在 悠閒的風格和新馬菜的主題很是相襯
開吃！
囉惹醬雜果沙律 $59：
其实这个酱之前真的没有吃过 還是不知道用廣東話是怎麼發音的 不過食友介紹 這是店家的招牌菜之一 醬汁吃起來甜甜的稠稠的 有点似“甜面酱” 而沙律的配料也很是豐富 蘋果 青瓜 據說還有鳳梨塊 不過因為醬汁顏色比較深 並沒有找分辨到那一塊是鳳梨 而整個沙律面上也有粒粒芝麻 與平日常吃的沙拉醬的沙律來說 稍微味道重了一些沙嗲雞肉和牛肉 拼串燒 $72 /6串
用傳統的馬來醬料腌製過 烤出來的肉串自然也很是入味 而串串拼盤 還伴有比較淡味的飯塊 清甜的青瓜塊 和甜而帶有絲絲辣意的洋蔥塊 伴來肉串吃 也是可口 另有沙爹醬旁置可以添味 碎碎的花生香 香酥也濃味 接著是炒蘿蔔糕 $63
軟身的蘿蔔糕 塊頭大 吃起來偏軟一些 蘿蔔的滋味並不是很重 另外芽菜倒挺是爽脆 偷偷多加了好幾筷子星洲香辣烤魚 $16 /件
據說是一種叫做鮫魚而製成的地道小食 打碎的魚肉 用蕉葉裹住 加入了蛋 椰奶 和特製香料經過烤製 吃起來魚肉細嫩 有點甜意 魚味也較為凸顯馬來巴東牛肉 $88
看著有些油膩 醬汁較為濃郁的巴東牛肉 牛魔王們一定大愛 我是很怕吃肉很怕卡牙的類型 但太過軟的肉 又覺得沒有嚼勁 確實挺叫人糾結 而這裡的肉質也算是酥軟 醬汁入味 雖然並非是超級吸引 也算是中等的滋味海南雞飯 $108
前兩日剛寫完文華東方的海南雞飯 今日又來寫雞飯 同為酒店的質素 文華畢竟已是飲食界的領頭羊 而另外來說 $248的要價 也是應了一份價格一分貨的魔咒 而對於較為平宜的馬來一 海南雞飯的表現也算是穩當 雞肉雖不是滑不溜丟 但也是肉味香而肉質嫩 不過飯粒稍稍欠佳 並不飽滿 反而有些生硬 檳城亞參喇沙 $82
平日常吃到的喇沙 多是類似麵包工坊和好時沙爹那樣的 帶一些甜 湯底會濃郁 香氣較為明顯 而亞參叻沙的口感 會偏向酸辣 清淡很多的滋味 很是特別 聽剛從馬來回來的食友介紹 這個滋味相當地道 很值得推薦巴生肉骨茶 $98
藥材味道適中 湯的顏色濃郁 嘗一口 卻很是淡味 不知是不是火候並未到得原因 再嘗一下 肉骨 剛從馬來回來的食友示範了肉骨的地道吃法 配上了蒜蓉 甜豉油 椒絲的三式醬 雖然肉質有一些老 但滋味也是特別 終於到了到甜品環節！
蒸三色西米糕 $28
好漂亮的糯米山 遠遠看 以為是冰沙 近看 卻是顆顆剔透的糯米 挖起來一勺 軟糯香甜 有著椰糖糖漿 讓人很懷念家鄉的八寶糯米飯 咖怏多士 $22
薄薄的兩片多士 熱烘的金黃色 内裏塗抹著咖央醬 再加上一片厚厚的牛油 有點涼涼的牛油 和著脆身的多士 甜蜜蜜的咖央醬 很是好味 服務：客人並不多 因而也有足夠的精力照料好每一台的客人 用餐期間 也熱心交流 雖然是開業不久的酒店 相信謙遜和用心的服務態度 也會不斷有進步 若有機會 期待下次的大進步
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